傳統制做的鹽焗雞，因為用到了秘制醃法和大量粗鹽鋪面幹燜而製成，使鹽焗雞味道格外鮮嫩鮮美，肉滑而緊實不鬆散，鹹香十足之餘，卻還富有雞肉的原汁原味，皮色更是金黃誘人，所說的這些特點，我們在燒臘店選購鹽焗雞的時候，都能清晰感受到其美味。但是自己在家做就不想那麼麻煩，所以今天分享一道懶人版的鹽焗雞，雞皮金黃誘人，皮脆肉滑，吃著特別過癮，而且做法真的非常簡單，新手也零失敗哦，喜歡吃鹽焗雞的朋友，趕緊試試吧。

具體做法步驟如下：

第一步：我準備的雞是自家養的項雞，這一隻還不算很老水，但做鹽焗雞最適合了，太老了也不行，雞殺好後晾乾表皮的水分，時間不夠充足的，也可以用廚房用紙擦乾，記得雞肚子裡也要擦乾水分哦

第二步：現在撒上一點鹽焗雞粉，這個鹽焗雞粉一般在超市里都有賣，牌子嘛就不講了，應該都差不多味道，我這一隻大概用了一小包

第三步：把雞粉撒進去之後，來把雞做一個按摩，好讓它入味，雞肚子裡面也要摸一些哦，這樣更易入味，這是很關鍵的一步哦，塗抹均勻後，讓雞醃制兩個小時

第四步：準備幾塊薑片，還有蔥段

第五步：電鍋膽中下少許的油，鋪入薑片和蔥段，然後把醃制好的雞放進去

第六步：蓋上鍋蓋，按下煲飯鍵，煲40分鐘（這個只是一個大概時間，因為每家的鍋功率與功能不同，所以大家可以多翻一下面，看看雞的情況），我中間只翻了一次面

第七步：時間到，關電後別急著開蓋，再讓雞在電鍋裡燜一會，等到開蓋時，真的口水都會流出來

這一道電鍋版的鹽焗雞就做好了，喜歡的朋友試一下，是不是好簡單呀，真的一看就會，一做就成功的。

大家一定要記得，中間要翻一次面或幾次面哦，這樣能確保雞受熱均勻，也能讓雞皮色澤金黃誘人，香味四溢。吃的時候隨意，想怎麼吃就怎麼吃，我是喜歡手撕著吃，特別解饞過癮。