2、小紅豆適合藥用滋補。由於小紅豆本身沒有甜味，而且質地很硬，直接烹飪美食基本上很難煮熟，一般都需要慢熬燉湯或者高壓鍋壓制才能煮熟，另外因為小紅豆在中醫中認為利水利尿，去水腫等療效，所以小紅豆一般都是主要用於藥用滋補，燉湯慢熬，在美食界中很少使用。
小紅豆比大紅豆更有營養。理由如下：
1、小紅豆營養非常全面。小紅豆每100克含有蛋白質20.2克，脂肪0.6克，還有豐富的不飽和脂肪酸以及膳食纖維7.7克，在礦物質方面包含鈉、鎂、鈣、磷、鉀、鐵、錳、鋅、硒等10種礦物質，還有維生素A、B1、B2以及維生素E多種營養，可謂營養十分全面，用於食療滋補非常不錯；
2、大紅豆營養不如小紅豆全面。大紅豆雖然每一百克也富含蛋白質21.7克，脂肪0.8克，粗纖維4.9克以及鈣、磷、鐵等礦物質，但是在礦物質上明顯少於小紅豆，僅有3種，另外在維生素方面含量也遠遠少於小紅豆，因此大紅豆食療並不如小紅豆營養全面；
3、 大紅豆含糖量很高。大紅豆雖然也很營養，但是每一百克大紅豆含有糖類60.7克，含糖量可謂相當之高，因此如果大紅豆經常食用肯定易引起血液糖分升高，因此大紅豆也不建議多吃。
1、喜歡烹飪美食的話選大紅豆。
由於大紅豆口感香甜易出沙，可以做很多美食增加口味，同時也因為大紅豆本身性平，不熱不涼，所以在大部分食物中均可放心使用，比如紅豆薏米粥、紅豆沙、紅豆桂花糕、紅豆麵包等等，喜歡做美食的你肯定首選家中常備紅豆；
2、喜歡養生食補的話選小紅豆。由於小紅豆性甘，利水利尿，營養也比較豐富，所以常被用於各類藥膳中搭配食用，適合大部分身體正常的朋友們溫補食用，但也不能經常吃，避免引起尿多或消化不良哈哈。
