柿子怎樣快速去澀?今天教你4種方法,3天就能吃,簡單又實用

在這個豐收的季節,正是柿子大量上市的時候,在農村家家戶戶院子里都種了柿子樹,上面掛滿了金燦燦的果實,但是吃起來的口感發澀。

今天給大家分享幾種柿子快速去澀的好方法,讓你攬出來的柿子又脆又甜,下面一起來看看吧。

第一種方法

首先把柿子放入水中清洗干凈,放到通風的地方晾干,或者用廚房紙把表面的水分給它擦干。接著在小碗里面倒入半碗的高度白酒,把柿子放進白酒里面滾上一圈,酒精的度數越高,去除澀味就越徹底。全部裹好白酒之后,放進一個密封袋子中。把密封條拉緊,把里面的空氣擠出來,放在常溫的地方就可以了,不要放進冰箱,大概三天左右就可以吃了。

第二種方法

水果催熟法。這個方法也非常的簡單,先準備一個密封保鮮袋,把柿子裝進來,再放上兩個蘋果或者是香蕉。蘋果本身可以散發出乙烯氣體,而這種乙烯氣體就是可以給柿子催熟去澀,把它們放在一起密封起來,放到常溫的地方,大概三到四天就可以吃了。

第三種方法

準備一個容器或者是盆子,把柿子一個一個的放進去,接著需要放入大米,大米里面含有乙烯,它可以將柿子催熟。大米一定要全部沒過柿子,蓋上蓋子或者是封上保鮮膜,放到溫暖的地方,大概兩到三天就可以去除澀味。如果溫度太低,需要延長時間,用這種方法柿子吃起來脆脆甜甜的。

第四種方法

先把柿子放在大盆里,加入一把食鹽,倒入清水,先把柿子表面的灰塵給它清洗干凈。之后控干水分。再準備一個大盆子,底下放上一些柿子葉。

再把柿子一個一個放在上面之后,再往盆中加入80度溫水,水量一定要沒過柿子,上面再蓋上一些柿子葉,最后封上保鮮膜,給它密封起來,放在一邊浸泡兩天兩夜,泡好的柿子吃起來脆甜脆甜的。

以上四種方法,你最喜歡哪一種呢?這幾種方法都非常的簡單又實用。


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