在這個豐收的季節，正是柿子大量上市的時候，在農村家家戶戶院子里都種了柿子樹，上面掛滿了金燦燦的果實，但是吃起來的口感發澀。

今天給大家分享幾種柿子快速去澀的好方法，讓你攬出來的柿子又脆又甜，下面一起來看看吧。

第一種方法

首先把柿子放入水中清洗干凈，放到通風的地方晾干，或者用廚房紙把表面的水分給它擦干。接著在小碗里面倒入半碗的高度白酒，把柿子放進白酒里面滾上一圈，酒精的度數越高，去除澀味就越徹底。全部裹好白酒之后，放進一個密封袋子中。把密封條拉緊，把里面的空氣擠出來，放在常溫的地方就可以了，不要放進冰箱，大概三天左右就可以吃了。

第二種方法

水果催熟法。這個方法也非常的簡單，先準備一個密封保鮮袋，把柿子裝進來，再放上兩個蘋果或者是香蕉。蘋果本身可以散發出乙烯氣體，而這種乙烯氣體就是可以給柿子催熟去澀，把它們放在一起密封起來，放到常溫的地方，大概三到四天就可以吃了。

第三種方法

準備一個容器或者是盆子，把柿子一個一個的放進去，接著需要放入大米，大米里面含有乙烯，它可以將柿子催熟。大米一定要全部沒過柿子，蓋上蓋子或者是封上保鮮膜，放到溫暖的地方，大概兩到三天就可以去除澀味。如果溫度太低，需要延長時間，用這種方法柿子吃起來脆脆甜甜的。

第四種方法

先把柿子放在大盆里，加入一把食鹽，倒入清水，先把柿子表面的灰塵給它清洗干凈。之后控干水分。再準備一個大盆子，底下放上一些柿子葉。

再把柿子一個一個放在上面之后，再往盆中加入80度溫水，水量一定要沒過柿子，上面再蓋上一些柿子葉，最后封上保鮮膜，給它密封起來，放在一邊浸泡兩天兩夜，泡好的柿子吃起來脆甜脆甜的。

以上四種方法，你最喜歡哪一種呢？這幾種方法都非常的簡單又實用。