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芹菜葉子不要扔 ,教你好吃做法,不炒不涼拌,我家一周吃3次,香
2023/07/15

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香芹葉是一種促消化的食物,含有豐富的膳食纖維,有助于改善消化問題。下面將介紹兩種用香芹葉制作的美食。

1. 香芹葉炒雞蛋 準備食材:香芹葉、雞蛋、胡椒粉、食用油、鹽、米醋、香油。

具體做法:將焯水后的香芹葉放入涼水中過涼,然后倒入瀝水籃中瀝干水分。將香芹葉切碎備用。將香芹葉放入碗中,打入雞蛋,加入胡椒粉、鹽、少許米醋,充分攪拌均勻。在鍋中加入少量油,煎熟雞蛋,翻炒至微微成型后加入少量開水,轉大火燒開,加入少許香油,完成即可。

2. 涼拌香芹葉 準備食材:香芹葉、干辣椒、蒜末、食用油、鹽、生抽、蠔油。

具體做法:將香芹葉洗凈焯水,控干水分后切碎。在碗中添加適量的生抽、蠔油、陳醋,加少許鹽攪拌均勻,將調好的料汁撒在香芹葉上。將干辣椒切絲,將蒜末和辣椒絲放到香芹葉上。在炒鍋中加入食用油,燒至無泡沫后,倒在辣椒絲和蒜末上,用手抓拌均勻,使香芹葉充分入味。 香芹葉含有草酸,焯水后口感不再澀。香芹葉的兩種吃法都非常美味和營養,希望大家可以嘗試一下。

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