玉米,是我們常吃的一種食物,每到夏天,就是玉米大量上市的季節,不管是超市里有賣,街上還會看到小貨車裝著一車玉米,停在一處人流量大的地方,等待著顧客去購買,一天下來玉米被賣得所剩無幾,可見大家都非常愛吃玉米呀!
過了這個季節,市面上的玉米可能都是從保存室里拿出來,而不是直接從地里運輸過來了,無論什麼食物,新鮮的總是最好的。
玉米的做法多種多樣,即使經常吃玉米,變著法吃也不會覺得膩,而我們家比較喜歡用來燉排骨,燉出來的湯水清甜不膩,很好喝,還喜歡早上用來蒸著吃,可以當做早餐了,非常的方便。
趁著現在玉米正新鮮,我們總會想多買一些回家存著,可是買回來的玉米不能把它丟在角落里不管,不然會使水分流失,還會發生腐爛,那就太可惜了。
今天給大家分享幾個保存玉米的方法,放上一年都不會壞,冬天也能吃到新鮮的玉米。
一、處理玉米
買回來的玉米一頓吃不完,不要把它放在廚房的角落里了,這樣很容易生蟲,營養成分也會流失,把需要保存的玉米拿出來,撕掉外層的皮,注意不要全都撕掉哦,要留下兩三層皮,這樣讓玉米水份不流失。
而玉米須也給它清理干凈,不然會吸收玉米粒里的水分,玉米梗也可以切除掉,這樣比較方便保存,玉米的頭部分沒有玉米粒,也可以用刀將它切掉,因為這一部分比較軟,也更容易先腐爛,切掉會更好保存,經過這一頓操作,玉米就處理好了。
二、保鮮膜保存法
現在天氣炎熱,如果把玉米隨意留在廚房的轉落里保存,很快就會變硬變老,再拿來吃的時候就不好吃了,這樣既浪費糧食又浪費錢,那就太可惜了。如果想要玉米保存得更久 ,也不要直接將它丟在冰箱里保存,保存的時間一長,就起不到鎖水保鮮的作用了,可以試試這樣做。
準備好平時用的保鮮膜,把保鮮膜鋪在案板上,將一個玉米放上去,用保鮮膜將它包裹起來,記得頭部和尾部都要包裹好,不要有漏掉的地方,可以一邊包一邊排出里面的空氣,將玉米包的緊緊實實的,用這樣的方法將玉米都包裹好,這樣里面的水分就不會蒸發,可以起到保鮮鎖水的作用。
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