辣椒炒肉

食材：

豬裡脊肉1塊、線椒、蒜末、生抽、老抽、胡椒粉、蠔油、老乾媽豆豉、澱粉

做法：

1裡脊肉切片放入碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、少許胡椒粉、1勺澱粉抓勻，加入少許油鎖住水分，腌制10分鐘

2鍋中倒入少許油，油熱放入肉片，炒熟盛出備用

3鍋留底油，炒香蒜末，放入辣椒翻炒斷生，倒入肉片，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺老乾媽豆豉，翻炒均勻即可

麻婆豆腐

食材

肉末100克， 豆腐300克，蔥10克，姜蒜適量，麻婆豆腐料包1份。

做法

1準備好所有食材，豆腐焯水撈出備用。

2起鍋入油，爆香姜蒜末，倒入肉末翻炒至變色，加入豆腐，倒入麻婆豆腐料包 煮開。

3倒入水澱粉再次煮開，撒上蔥花即可完美出鍋。記得一定多煮米飯噢！

黑椒杏鮑菇牛肉粒

食材準備

牛排1塊、杏鮑菇1個、青辣椒2個、紅辣椒2個

1牛排解凍後用廚房紙吸干水分切小塊半勺料酒1勺生抽1勺蠔油1勺澱粉適量黑胡椒抓勻腌制10分鐘

2杏鮑菇切小丁狀，鍋中油熱放牛排煎至微黃裝盤

3少許油熱杏鮑菇煎至微黃，放牛排翻炒，加1勺生抽，放青紅辣椒翻炒斷生，撒適量黑胡椒碎翻炒勻即可～

青椒龍利魚

食材準備

龍利魚1塊、青椒1個、

1龍利魚切塊、青椒切絲

2腌制龍利魚：1勺料酒1勺生抽1勺蠔油半勺老抽1勺澱粉適量黑胡椒，抓均勻腌制10分鐘

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