家里的調味品,比如說蔥姜蒜、花椒、八角這些,吃的可快了,昨天又去買,老闆還把我認出來了,說我家吃得挺快,哈哈。我們家炒菜,幾乎頓頓都能用到這些調味品,大家做菜時需要嗎?
大蒜,在炒青菜的時候,用到的最多,或者做個涼拌菜什麼的,都少不了它,加上之后蒜香味濃郁。雖說吃完之后,嘴里總是一股味,但還是拒絕不了,加上大蒜做出來的菜,更開胃、更下飯、更美味。
因此,我們家的大蒜,總是一次性準備好多,不過也有人困惑,大蒜一時半會吃不完,放到那里沒多久,就非常干癟了,還長芽,這樣的大蒜味道都少了很多。
實際上,吃不完的大蒜,保存方法也簡單,教你1妙招,放到秋天都沒問題!
用到:保鮮袋、鹽、衛生紙
1、買來的大蒜,估計好多人都是如此,隨便放到廚房的一個地方,吃的時候直接拿,或者也有人放冰箱冷藏,實際都不太靠譜,尤其是放冰箱,爛的反而特別快,甚至有的時候會出水。
2、吃不完的大蒜,直接裝到一個保鮮袋里,然后再來準備1味「秘方」。準備適量的食鹽,將其倒入鍋中,小火炒一會兒,炒到發黃之后,關火晾涼,然后用衛生紙包起來。食鹽,尤其是炒干的食鹽,它的吸水、吸潮能力很強。
3、將這個東西,放在盛有大蒜的保鮮袋中,然后把袋子密封起來,讓其不接觸空氣,然后放到家里比較涼快,不接觸太陽的地方,就可以了。
吃的時候,也是可以隨時拿出來的,不吃的時候就這樣放著,儲存效果是極好的。