餅干是我家人最喜愛的零食之一,只要出去購買小零嘴,就一定會買餅干。這種美食應該很多人都吃過吧?口味多種,口感酥脆,真的非常香。就是因為餅干我才愛上吃面食。面食有一個特點就是吃著好消化更容易吸收。除了買來吃以外也喜歡在家自制。當然了,家常餅干不能跟外面的餅干比口感,無法比,因為無添加,所以吃著口感沒有這麼好。但是它少油少糖,吃著非常健康。
需要的材料比較簡單,前段時間購買了很多橙子,正好用它來制作餅干,沒有橙子也沒關系,不加就行。除此之外就是面粉跟雞蛋這些材料,做出來的餅干口感香脆,絲絲甜,絲絲脆,這種現做現吃最好。放在空氣里時間長了會回軟。這也是不加添加劑的缺點,但是不影響。家里有孩子的朋友可以試試這道做法,口味清爽,咸甜都可以做。
做這道餅干有一個點比較重要,那就是烙餅時候的火候,很多朋友用明火,這種火候很難控制,一般溫度很高,沒把它烙到酥脆它就快焦了,尤其是不放油的情況下,所以我推薦用電器那種鍋,比如電磁爐,能調最小火候,慢慢烙,烙到水分收干,這樣它就不會出現表面脆內部卻是濕軟的情況了。感興趣的朋友 就收藏起來,有空的時候做一做,下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
一個橙子,2個雞蛋,60毫升純牛奶,30克白糖,15克食用油,300克面粉,100克紅薯淀粉。
【制作步驟】
1.準備一個橙子,對半切開,然后擠出約50克的橙汁。
2.橙子倒入大盆中,再磕入兩個雞蛋,加入60毫升純牛奶,再加30克白糖,15克食用油,把它們攪打均勻。
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