3.接著倒入300克的面粉跟100克紅薯淀粉，用筷子攪拌成面絮狀。沒有紅薯淀粉就用木薯淀粉或者玉米淀粉等。

4.下手揉成表面光滑的面團。蓋上蓋子松弛10分鐘。

5.時間到把它移到案板上，稍稍按扁，用搟面杖把它搟成圓形面片，搟得越薄吃著越脆。一般厚度在0.2-0.3厘米之間就可以了。

6.找一個模具，把它印出形狀。瓶蓋或者杯口都可以。邊角料整理一下再按前面的步驟操作印出形狀就可以了。

7.再用叉子在表面扎幾個小孔透氣，不然后面烙的時候會鼓起來。

8.起鍋預熱，開最小火，不用放油，下入餅坯蓋上蓋子慢慢烙。

9.底部定型微微變色之后就給它翻個面，繼續小火烙，大概一分鐘翻一次面。

10.

反復翻面，一直烙到兩面顏色金黃。餅子碰撞起來硬脆就可以出鍋了。

小貼士：

1.橙汁可以替換成牛奶或者酸奶或者是清水，同等量就可以。

2.白糖的量可以看個人喜好來添加，喜歡原味的還可以不加。