黃金芝士蝦球一度成為了人們每次必點佳肴，不僅好看，而且好吃，最重要的是，它還會爆漿哦！黃燦燦酥脆的外皮，咬一口濃郁的芝士香味，又夾雜著蝦肉的Q彈鮮美，外酥里嫩，還能拉出絲來，所以成為了大小「吃貨」們的最愛。

不過價格可不美麗，有點小貴，每次吃的時候都感覺意猶未盡，所以我們干脆自己動手在家做，想吃多少就吃多少，自己做成本還低，做一盤子也就才十幾塊錢，是不是特別實惠又劃算呢？

我這次做的黃金芝士蝦球是用的空氣炸烤箱制作的，沒用一滴油，空氣炸采用三維立體急速空氣加熱，利用熱空氣替代熱油，熱空氣在密閉的鍋體內快速循環。

加熱食物的同時，吹走食物表層的水分，從而在表面形成金黃酥脆的表層，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。無油更健康，多吃幾口也不用擔心會長胖哦。下面就來看看吧。做法相當簡單，營養美味，家人吃不夠。

【黃金芝士蝦球】

鮮蝦8個，馬蘇里拉芝士適量，土豆1個（約300克），雞蛋1個，黑胡椒粉2克，鹽3克，醬油15克，淡奶油10克，黃油10克，面包糠適量。

【制作步驟】

1.將土豆洗凈去皮，切成薄片。放入鍋里大火蒸熟，以筷子輕易戳爛為準，越薄熟得越快，也可以放微波爐里叮熟。

2.鮮蝦去頭，抽出蝦腸，去掉殼，倒入醬油腌制10分鐘。

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