土豆是餐桌上常見的食物，土豆絲、土豆雞塊、土豆排骨等都是很多人最愛吃的菜，不論是作為配菜還是主菜，土豆都受到了許多人的歡迎。但是土豆有一點不好，就是容易發芽。

發了芽的土豆不能吃，因為有毒，這種說法其實是真的，但是發芽的土豆這個時候的毒素并不高，當它開始發青的時候，就要小心了，因為毒素會成倍增加。吃了這樣的土豆，人體會出現惡心、嘔吐、頭暈、拉肚子的癥狀。

為了防止食用后中毒，有些人不想冒這個險，會選擇直接把發芽發青的土豆扔掉，但是發了芽的土豆還是有它的價值的，不用著急扔掉哦。

發了芽的土豆可以去除油漬

我們在吃飯的時候，經常遇到油漬不小心滴到衣服上的情況，尤其是穿新衣服的時候，油污滴上去實在心疼。這個時候發芽的土豆就可以發揮它的功效了，因為土豆中淀粉含量豐富，切開以后可以吸附衣服上的油漬，注意可以在切開的土豆表面撒上一點食用鹽，能夠增加摩擦力，提高土豆的去污能力。

發了芽的土豆可以清除水垢

燒水壺用久了，壺內常常有許多水垢，擦也不好擦，沖也沖不掉，讓人非常頭疼。這個時候可以把發了芽的土豆切成碎塊，倒入燒水壺中，將壺內加滿水燒開，燒開后繼續讓壺加熱幾分鐘，就會發現壺內的水垢都溶解在水里了，用水沖一下就跟剛買來時一樣了。

發了芽的土豆可以作為觀賞盆景

發了芽的土豆雖然不能吃，但是可以種！可觀賞，可結果。把土豆切塊，保留每塊發芽的部分，放置于陰涼處，蒸發切口表面的水分。第二天將土豆塊種進準備好的盆里，發芽的部分朝上，澆水。

過幾天就會發現土豆長出了嫩葉，這個時候可以一周澆一次水，觀賞性很強。幾個月后土豆葉變黃后還能收獲小土豆，讓人充滿自豪感！

除此以外，土豆還有多種妙用，比如把土豆切成薄片用紙巾包好，放入裝面包的袋子里，可以保持面包的新鮮和松軟的口感；把土豆切片后用來擦拭廚房用品如水龍頭、水槽、料理台等，可以去除陳年油污；把土豆去皮切片，加入蘇打粉和清水煮開后，土豆水可以擦洗銀制品；手被燙傷時，可以用土豆皮進行消炎、止痛。

土豆的好處很多，直接扔掉實在可惜，不敢用身體做賭注，又不舍得扔掉的話，記住這些妙用，能解決生活中的許多難題。尤其是很多老年人，說要扔掉什麼東西他們心里都不舍得，這個時候可以教他們這些利用土豆的方法，讓土豆發揮剩余價值。