說到辣條,對于90後來說,應該不陌生了,說到辣條的名字,小喵到現在仍然是記憶猶新,像「唐僧肉、大刀肉、羊肉串、臭干子、魚香肉絲......」可以說它們占據著90后的童年回憶。雖然現在超市的辣條五花八門,什麼牌子什麼口味的都有,但卻感覺再也找不到當初的那種味道了。
并且之前也有新聞曝光過一些辣條的制作過程,環境十分簡陋,衛生條件也很差,所以很多家長對于外面買的辣條,還是不怎麼放心讓孩子吃,害怕不干凈讓孩子拉肚子。
但對于孩子來說,哪里會考慮這麼多,一到放學學校的小賣部門口,都會圍著一群小學生,拿著零花錢搶購辣條。既然管不了孩子吃辣條,那不如自己在家給孩子做,既能解饞又干凈衛生。小喵今天就帶來了辣條的制作方法,步驟簡單,一起來看看吧。
【準備食材】:腐竹一包、食用油200g、辣椒面30g、食鹽10g、花椒粉5g、孜然5g、香油10g、姜一小塊、蒜4瓣、芝麻10g。
【第一步】:取一包干腐竹洗凈,然后裝在大碗中加入清水,泡一晚上,等腐竹完全變得松軟,然后撈出腐竹擠出里面的多余水分,裝盤備用。
【第二步】:鍋中倒入食用油,等油燒熱后轉中火,倒入泡好的腐竹,慢慢煎炸。
文章未完,點擊下一頁繼續