說到辣條，對于90後來說，應該不陌生了，說到辣條的名字，小喵到現在仍然是記憶猶新，像「唐僧肉、大刀肉、羊肉串、臭干子、魚香肉絲......」可以說它們占據著90后的童年回憶。雖然現在超市的辣條五花八門，什麼牌子什麼口味的都有，但卻感覺再也找不到當初的那種味道了。
并且之前也有新聞曝光過一些辣條的制作過程，環境十分簡陋，衛生條件也很差，所以很多家長對于外面買的辣條，還是不怎麼放心讓孩子吃，害怕不干凈讓孩子拉肚子。
但對于孩子來說，哪里會考慮這麼多，一到放學學校的小賣部門口，都會圍著一群小學生，拿著零花錢搶購辣條。
【準備食材】：腐竹一包、食用油200g、辣椒面30g、食鹽10g、花椒粉5g、孜然5g、香油10g、姜一小塊、蒜4瓣、芝麻10g。
【第一步】：取一包干腐竹洗凈，然后裝在大碗中加入清水，泡一晚上，等腐竹完全變得松軟，然后撈出腐竹擠出里面的多余水分，裝盤備用。
【第二步】：鍋中倒入食用油，等油燒熱后轉中火，倒入泡好的腐竹，慢慢煎炸。
