今天分享一款蘿卜不一樣的做法，這是我在飯店吃過的一道美食，不用炒，不用炸，不涼拌，不用煮，用來做成蘿卜絲蒸著吃，營養好吃不油膩，關鍵做法很簡單，我把制作過程介紹給大家，喜歡吃清淡一點的素菜，可以試一試呦。

今天就分享一個蒸蘿卜絲的做法，話不多說，我們開始操作。

首先我們準備一下食材：白蘿卜一個削去外皮，先切成薄片，再改刀切成細絲，放在盆中。

削過皮的胡蘿卜一個，同樣的方法切成細絲，白蘿卜放在一起，絲切的越細越容易入味。

放入食鹽2克，使蘿卜絲出一下水，然后把蘿卜絲倒在笊籬上面，擠一下蘿卜里面的水分，用棉布擦干蘿卜上面殘留的水分，放入盆中。

鍋內開始燒水，放入篦子，在篦子上面鋪上白紗布，蓋上鍋蓋，煮至水開，在蘿卜絲里面加入10克植物油，這樣蘿卜絲之間，不容易粘連，放入面粉50克，拌勻抖散以后備用。

水燒開上氣以后，掀開鍋蓋，把蘿卜絲放在篦子上面，一定要抖散，蒸3分鐘左右。

這個時間，我們把小蔥切成蔥花，大蒜拍扁，切成蒜沫，放在盆中。

3分鐘以后，掀開鍋蓋，取出蒸好的蘿卜絲，小心別讓蒸汽燙到手，放在盆中，在盆中加入切好的蒜沫和蔥花。

放入食鹽3克，芝麻香油5克，用筷子抖散，抖均勻以后，即可裝盤食用。

好了，這道非常好吃的蒸蘿卜絲就做好了。