碰到這菜別手軟,不買會越來越貴,切碎保存,吃到過年不壞

說到香菜這種蔬菜,有人喜歡的不得了,有人對它卻是嗤之以鼻,喜歡的人頓頓吃不膩,碗里放一大勺還嫌少,不喜歡的人看到香菜就難受,若碗里有一小片,直接連飯都不吃了,簡直就是兩種極端。

可是市場上賣的香菜都是成捆賣的,而我們做飯的時候一次用不了多少,剩下的香菜該怎麼保存呢?而且香菜不耐儲存,沒有及時用完的話,保存不當的話香菜很容易打蔫,時間長了還很容易腐爛變質。

今天分享一個保存香菜的小技巧,這樣香菜放置半年也不會壞,一年買兩次就夠了。

所需材料:香菜、小蘇打、玻璃碗、保鮮袋

具體方法:

1、我們首先要把購買回來的香菜處理一下,將已經干澀的和腐爛的香菜葉摘掉,一定要將這些部分清理干凈干凈,保存前要保證香菜沒有干澀和腐爛的枝葉,這樣才能夠延長香菜的保存時間。

2、接下來在盆中倒入適量的清水,再加入一些的小蘇打。小蘇打有著很強的去污能力,這里我們就是利用它的這個特性來清洗香菜。將小蘇打充分攪拌融化,然后將香菜放入進來,先將香菜蘸上小蘇打水,接下來把香菜的根部好好的清洗一下,將表面殘留的土漬清洗干凈。想要香菜放的久,香菜的根部千萬不能丟掉,然后把根部放入蘇打水中先浸泡五分鐘。五分鐘以后把香菜取出來,將香菜放入清水中再次清洗一遍,這樣就可以將表面殘留的蘇打水清洗干凈。接下來控水后放在案板上先晾干香菜的表面水分。

3、首先分享第一個保存香菜的小技巧,這里不需要香菜的根部,先將香菜根部把它切掉,然后再切成小段。將香菜段全部放進玻璃碗中,用保鮮膜包裹起來,放入冰箱進行冷藏保存,這樣就是放置半個月也不會壞,想吃的時候拿出來就可以,隨吃隨取非常的方便。

4、接下來分享第二個小技巧,將已經晾干水分的香菜用保鮮袋裝起來,這個香菜根部不需要切掉,接下來將保鮮袋收口處系緊,放入冰箱冷藏兩個月都是新鮮的。

5、下面分享第三個小技巧。用保鮮膜把處理好的香菜包起來,排除保鮮膜里面的空氣,用這個方法可以一次性多包一些,放入冰箱里冷凍保存。這樣保存香菜,即使放半年都不會壞。

這幾個保存香菜的小技巧,妳學會了嗎?


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