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豆腐放一天就酸了?教你簡單一招,保存10天都不會變味,太實用了
2022/11/22

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豆腐營養價值極高,而且可以煮燉煎炒。一年四季都可生產,而且價格便宜,口感嫩滑細膩,老少皆宜。但是買回來的豆腐必須當天吃掉,特別是炎熱的夏季,不到一天豆腐就會變酸。

如果遇到意外情況,買回來豆腐沒辦法當天吃或者是要放幾天,這樣豆腐就會壞掉,今天跟大家分享幾個保存豆腐的小妙招,最少可以保存10天不壞。

方法一,用鹽水浸泡。

這也是以前沒有冰箱使用的一種老方法。首先在清水中加入鹽,鹽和豆腐的比例可以是1:10,也就是100克的豆腐放10克的鹽。然后開火將鹽水煮開,等待鹽水變涼之后,將豆腐放進去。

可以放在陰涼通風處,最少可以保存10天,不會變味,如果放進冰箱保鮮時間會更長。放鹽可以殺菌,讓豆腐保存時間更長。

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將鹽水煮開是為了將水中的細菌殺死。

方法二,冰箱保存。

如果只是保存1~2天就會吃,可以將豆腐放入袋子中系緊密封好,然后放入冰箱冷藏室中進行保存,這樣第2天或第3天吃也不會壞。這是保存豆腐最簡單的方法。

方法三,煮熟保存。

可以將豆腐放入水中撒一點鹽,開火煮三分鐘。這樣可以將豆腐里的細菌殺死,同時將豆腐里的一些水分煮出來,煮好之后將豆腐放在陰涼通風的地方,也可以保存很長時間。

當然最好的保存方法就是放進我們的肚子保存,這樣不用擔心壞掉,也不會流失營養。日常生活中,你是怎麼保存的呢?

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