火龍果不要直接吃了,試試這樣做,比肉還受歡迎,出鍋就掃光

愛吃火龍果的朋友很多,因為它不僅味道特別甜,而且它還含有豐富的維生素,可以預防貧血,潤腸通便。但是今天我要教大家用火龍果做個好吃的饅頭,它充分融合了火龍果的香甜,樣子也非常好看。感興趣的朋友就來學一學吧!

【火龍果花式饅頭】

【基本材料】紅心火龍果1個,酵母粉3克,白糖10克,面粉200克

【基本步驟】

1.首先準備一個火龍果,一定要是紅心火龍果。取出一個大碗盛著,用水果刀將火龍果切成兩半,取一半拿在手上,將火龍果的皮給剝開,把果肉露出來,然后用刀子切果肉,然果果肉掉在碗中。兩半火龍果都這樣處理,讓果肉盛進碗中。

2.帶上一次性手套,用手抓火龍果肉,要將它們都給捏碎,把果汁給捏出來。等碗中只有果泥的時候,給里面加入3克酵母粉,再加入10克白糖,用筷子進行攪拌,要把它們給攪拌均勻了。

3.取出200克面粉,先給火龍果泥中加入一小部分,用筷子進行攪拌,等碗中的面粉和果泥攪拌均勻了,再加入一些面粉進去,繼續攪拌。就這樣,少量分次的將所有的面粉全部加進去,和果泥攪拌成面絮。

4.現在該下手揉面了。要先抓,捏,將面絮和其他面粉抓再一起,還要使勁的揉和搓,慢慢的就把面絮和面粉揉在一起,揉成一個紫色的大面團了。取出家里的保鮮膜,包住裝面團的大碗,讓面團在碗里進行餳發,直到餳發至原來的兩倍大。

5.等碗中的面團餳發至兩倍了,將保鮮膜去掉,準備揉面了。給案板上撒上一些干面粉,用手給抹均勻了,然后把面團放在案板上,進行揉搓。通過揉面,我們要把米面團餳發出來的氣體給排掉,等面團揉緊致之后,慢慢的揉搓成長條。

6.將揉好的長條用菜刀給切成大小相等的面劑,再把每一個面劑分別進行揉搓,要揉成圓圓的小圓球。取出家里的搟面杖,將一個小圓球給壓扁,然后搟成一個圓形的薄餅。要搟出三個這樣的薄餅,然后把它們給摞在一起放好。

7. 取出一根筷子,從摞著的三張面皮中間壓一下,按照壓出來的線,把三張面皮對折成一個半圓,接著,再從半圓中間壓一下,按照壓出來的線把它們進行對折。接著,捏住對折后邊角,要捏緊,并且把每一層折子給整理開,一個漂亮的花卷就做出來了。

8.按照前面的方法,把所有的面劑都做成漂亮的花卷,然后放置在一邊進行二次餳發,時間為15分鐘。時間到,取出一口蒸鍋,在鍋中倒入足量的清水,把籠屜放鍋上,鋪上籠布,把做好的花卷擺進籠屜中,開大火蒸20分鐘。

9.時間到,關火,將籠屜整個取下來放在桌子上,去掉鍋蓋,將正好的花式饅頭取出來,裝在盤子里,端上桌和家人一起分享吧。這就是美味的火龍果花式饅頭,感興趣的朋友,趕快動手做吧!

【愛心小貼士】

1.被紅色的火龍果染色,一時間很難清洗干凈,所以我們再揉面之前,全部帶一次性手套。

2.蒸好的火龍果花式饅頭的顏色不是紫色的,是橘色的呦,非常好看。


用戶評論