愛吃火龍果的朋友很多,因為它不僅味道特別甜,而且它還含有豐富的維生素,可以預防貧血,潤腸通便。但是今天我要教大家用火龍果做個好吃的饅頭,它充分融合了火龍果的香甜,樣子也非常好看。感興趣的朋友就來學一學吧!
【火龍果花式饅頭】
【基本材料】紅心火龍果1個,酵母粉3克,白糖10克,面粉200克
【基本步驟】
1.首先準備一個火龍果,一定要是紅心火龍果。取出一個大碗盛著,用水果刀將火龍果切成兩半,取一半拿在手上,將火龍果的皮給剝開,把果肉露出來,然后用刀子切果肉,然果果肉掉在碗中。兩半火龍果都這樣處理,讓果肉盛進碗中。
2.帶上一次性手套,用手抓火龍果肉,要將它們都給捏碎,把果汁給捏出來。等碗中只有果泥的時候,給里面加入3克酵母粉,再加入10克白糖,用筷子進行攪拌,要把它們給攪拌均勻了。
3.取出200克面粉,先給火龍果泥中加入一小部分,用筷子進行攪拌,等碗中的面粉和果泥攪拌均勻了,再加入一些面粉進去,繼續攪拌。就這樣,少量分次的將所有的面粉全部加進去,和果泥攪拌成面絮。
4.現在該下手揉面了。要先抓,捏,將面絮和其他面粉抓再一起,還要使勁的揉和搓,慢慢的就把面絮和面粉揉在一起,揉成一個紫色的大面團了。取出家里的保鮮膜,包住裝面團的大碗,讓面團在碗里進行餳發,直到餳發至原來的兩倍大。
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