兒子下午學校放學回到家，就嚷嚷著要去小吃街買炸薯條，我記得先前買過五塊錢一小包 ，自從天氣冷了小吃街就歇業了，好麼長時間沒有吃了，怕他一包吃了不解饞，于是給了他十塊錢，小家伙拿著錢一溜煙跑了。

轉眼功夫又回來了，手里拿著我給的十塊錢悶悶不樂的，一問才知道原來炸薯條的那個阿姨還沒出攤，瞅著他那可憐巴巴的小模樣，看樣子是真的饞了。

今天為了不讓小家伙失望，我決定親自動手給他做點兒炸薯條，相信很多小朋友都比較喜歡吃炸薯條，色澤金黃、酥脆可口，沾上番茄醬滿滿的幸福滋味，順便給大家分享一下炸薯條外表酥脆內里香甜可口的制作方法，自己在家做的即干凈衛生又經濟實惠，一次多做些可以存放在冰箱里，小朋友想吃了可以直接拿出來制作，即簡單又方便。

準備食材：黃心土豆、淀粉、食用油、鹽、白醋、胡椒粉。制作方法：1、將土豆用削皮刀把皮去掉，削皮的時候不要太用力，那樣會把土豆瓤削去一部分造成浪費，土豆皮削好后，再用勺子將土豆表面坑洼不平處的土豆皮扣掉，然后把土豆用清水沖洗干凈。

2、將洗干凈的土豆用刀先切成片再切成條，土豆條粗細要均勻，以防后邊炸制的時候受熱不均，把切好的土豆條放入盆中用水洗一遍，把洗好的土豆條再次放入盆中，倒入沒過土豆條的清水，撒少許鹽，加幾滴白醋，浸泡二十分鐘后撈出。

3、鍋中燒水，水開后放入土豆條，灑入適量的鹽，用漏勺翻動幾下，使鍋中土豆條均勻入味，將焯好水的土豆條撈出放入盆中，然后用清水過涼，把涼透了的土豆條撈出放入漏網中控干水分備用。