（1）黃瓜洗凈切片，里脊肉洗凈切片，胡蘿卜洗凈去皮切片，小蔥生姜蒜瓣切好備用。

（2） 腌制‬里脊肉‬：肉片‬放入碗中‬，加入‬適量的料酒‬、玉米淀粉‬、食鹽‬拌勻‬腌制‬片刻。

（3）碗中打入一枚蛋液，倒入熱鍋中，小火滑散炒熟，盛入盤中備用。

（4）鍋底留油爆香生姜蒜末，下入腌制好的豬肉片翻炒至變色。

（5）下入黃瓜胡蘿卜和炒熟的雞蛋，加入適量的雞精和食鹽大火翻炒均勻。

（6）至食材入味關火出鍋，美味可口營養超豐富，大人小孩都喜歡吃的一道家常菜！

四‬、番茄‬炒蛋‬

1、準備‬食材：西紅柿‬、雞蛋‬、小蔥‬、食鹽‬、白砂糖‬、生抽‬

2、番茄‬炒蛋‬的做法：

（1）番茄洗凈表面劃刀放入碗中，倒入適量溫水燙去番茄皮，撈出切塊，小蔥切蔥花。

（2）碗中打入兩枚雞蛋，加入適量的食鹽和清水攪拌均勻，倒入熱鍋中滑散炒熟。

（3）下入切好的番茄塊，翻炒出茄汁，加入適量的白砂糖、食鹽、生抽翻炒片刻。

（4）蓋上鍋蓋小火燜煮一會，放入炒熟的雞蛋大火翻炒均勻。

（5）關火出鍋撒上少許蔥花點綴即可，色香味俱全，營養又健康，孩子喜歡吃！

五‬、醬燒‬巴沙魚‬

1、準備‬食材：巴沙魚‬、西蘭花‬、蒜瓣‬、胡蘿卜‬、生抽‬、蠔油‬、料酒‬、白砂糖‬、白芝麻‬、豌豆粒‬、玉米粒‬、黑胡椒粉‬

2、醬燒‬巴沙魚‬的做法‬：

（1）巴沙魚處理清洗洗凈切塊，西蘭花洗凈切朵，胡蘿卜洗凈去皮切塊，蒜瓣剝皮切末，豌豆粒和玉米粒洗凈備用。

（2） 腌制‬巴沙魚‬：將魚肉‬放入‬碗中‬，加入‬適量的蒜末‬、生抽‬、蠔油‬、料酒‬、淀粉‬、黑胡椒粉‬抓拌均勻‬腌制‬片刻備用‬。

（3）鍋中熱油下入腌制好的魚肉，小火煎至兩面金黃色，放入豌豆粒和玉米粒翻炒。

（4）再加入適量的生抽和白砂糖調味，大火翻炒均勻至食材入味。