雞蛋別再水煮了,早餐店老闆教我一招,個個老嫩適中,殼一碰就掉
2023/07/25

雞蛋是一種平價且營養豐富的食品,對人體發育、健康和免疫系統起著重要作用。水煮雞蛋是一種保留雞蛋100%營養的方法,但是煮雞蛋需要掌握技巧。

以下是一個簡單易操作的煮雞蛋方法:

1. 準備適量的雞蛋,清洗雞蛋殼,可以用食鹽搓洗,然后沖洗幾遍清除殘留物。

2. 準備一張紗布或兩三張衛生紙,放在電飯煲內膽中。

3. 將清洗干凈的雞蛋放在紗布上,倒入適量的水,只需浸濕紗布即可。

4. 蓋上電飯煲蓋子,按煮飯鍵,等待自動煮熟跳閘。

5. 煮好后,撈出雞蛋,放入一碗涼水中,快速冷卻雞蛋,便于剝殼。

6. 撈出雞蛋后,即可享用美味的煮雞蛋。 這個方法簡單且省時,而且雞蛋的殼易剝,煮出的雞蛋老嫩適中。如果早上趕時間沒有多余的煮早餐的時間,可以將雞蛋放進電飯煲,等其他事情做完后雞蛋就差不多熟了。

這個方法煮好的雞蛋完整無破損,不會煮老或沒煮熟。

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