入冬后，建議大家少吃蘋果香蕉，多吃山楂，因為山楂營養極高，據研究，山楂中含有豐富的維生素C、膳食纖維、果糖等營養物質，這些物質組合搭配在一起，不僅可以養肝護肝，而且還能消食健胃、降血脂的作用，所以山楂是中老年人一定要多吃的水果。

而入冬后，正是山楂大量上市的時節，此時我會多買一些新鮮的山楂，然后把它煮好后存冰箱，可以隨吃隨取，特省事。如果過了11月，山楂會越來越少，所以山楂是季節性很強的食物，千萬不要錯過。

第一種：山楂醬

【原材料準備】：山楂5斤、白砂糖100克、小蘇打5克、淀粉10克、清水適量。

【山楂醬的做法】：

第一步：首先將山楂、淀粉、小蘇打全部放入到清水中浸泡10分鐘，然后把山楂撈出后沖洗干凈，接著再用去核器，將山楂里面的核去掉即可。如果沒有去核器，可以用筷子慢慢地將山楂籽擠出去。山楂一定要用淀粉、小蘇打浸泡，因為這2種物質可以去除山楂上所有的臟東西。

第二步：鍋中放入適量的水，大火將水煮開后，然后把山楂放入到鍋中，大火將山楂煮2-3分鐘即可撈出。

第三步：將煮熟的山楂全部放入到攪拌機中，然后將其攪拌成山楂醬即可備用。

第四步：將煮熟的山楂醬和白砂糖全部放入到鍋中，然后開小火，將山楂熬成比較濃稠的醬即可裝瓶，每天用這個醬蘸面包或者泡水喝，對身體非常好。

第二種：山楂罐頭

【原材料準備】：山楂5斤、冰糖150克、小蘇打5克、淀粉10克、清水適量。

【山楂罐頭的做法】：

第一步：將所有山楂、淀粉、小蘇打全部放入到清水中浸泡10分鐘，時間到后，將山楂撈出洗凈，接著再把山楂里面的核去掉即可。

第二步：將山楂、清水、冰糖全部放入到蒸碗中，然后將蒸碗放入到蒸鍋中，大火將山楂蒸8-10分鐘即可關火。

第三步：等蒸好的山楂完全冷卻后，準備一個無水無油的玻璃瓶，趁熱將山楂罐頭倒入在瓶中，等山楂罐頭完全冷卻后，就可以放入到冰箱中冷藏，每天吃上三四個山楂對身體也非常好。蒸好的山楂一定要趁熱倒入在瓶中，這樣可以殺死玻璃瓶中的病菌，從而防止山楂發霉。

入冬后，少吃蘋果香蕉多吃「山楂」，營養極高，季節性強，一次煮好存冰箱，隨吃隨取，特省事！