小暑至,伏天到,從今天開始正式進入伏天,開啟高溫悶熱的模式。其實前兩天已經明顯感受到了伏天的味道,溫度明顯高了起來,晚上睡覺也開了很長時間的空調,早上依然沒有涼爽的感覺。早上起來渾身乏力,周圍的同事也說這幾天沒有精神,感覺很疲憊。炎熱的夏天,容易大量流汗,流汗不僅帶走了我們體內的水分,同時也帶走了我們身體的一部分礦物質,其中最最主要的就是鉀,人體缺鉀就會容易感到乏力,沒有精神,並且沒有食欲,因此夏季大量出汗的時候,我們除了多補充水分以外,還需要多吃一些含鉀的食物。其實這類食物還挺多的,水果中的香蕉,西瓜,桃子等都含鉀,蔬菜中的紫菜,芹菜,毛豆等也都富含鉀,大家不妨多吃一些。
夏天出汗多,補鉀是關鍵,這道絲瓜燒毛豆別錯過,補水補鉀正當季。絲瓜和毛豆可以說是絕配,現在都是大量上市的季節。絲瓜中含水量大,並且富含維生素,有助於補水的同時,還可以美白肌膚。毛豆中也是營養豐富,其中含鉀量高,是大家公認的「補鉀高手」,將這兩樣食材搭配在一起食用,補水又補鉀,開胃又解暑,幫助大家舒舒服服地度過三伏天。而且這兩食材現在正當季,價格也不貴,別錯過。
今天要跟大家分享的是上湯絲瓜燒毛豆,湯汁鮮美,鮮香濃郁,清爽又開胃,特別適合三伏天食用。 絲瓜是夏家經常食用的一種蔬菜,很多人在炒絲瓜的時候總會遇到一個問題,就是炒出來的絲瓜容易變黑,導致看起來沒有食欲,我有辦法,可以教你,無論怎麼做出來的絲瓜,都是清新翠綠,一點也不黑,讓人食欲滿滿。下面就來分享具體做法,一起來看看吧~
【食材】絲瓜1根,毛豆適量,皮蛋1個,鹹蛋1個,火腿腸1根,大蒜3瓣,薑片適量,食用油少許,白醋2勺,食鹽少許
【具體做法】
將絲瓜清洗乾淨,用小刀將最外邊的一層薄皮「刮」掉,這樣可以更多的保留絲瓜皮中的營養。因為絲瓜皮中的營養更加的豐富。