我不愛吃姜，所以姜末我就少放點，放了100克，愛吃姜的話多放點也行，但是最多也不要超過130克，太多的話就全是姜味了，把其他調料的味道都蓋住了。

再擦點蘋果絲和梨絲，這個多點少點都行，主要是借個清新味，蘋果和梨我各擦了50克。

白蘿卜也擦成絲，白蘿卜絲350克。

好了，準備得差不多了，辣椒糊也涼了，把準備好的所有調料和配菜都倒在放涼的辣椒糊中，翻拌均勻。

看看我的萬能拌菜醬就做好了，味道清新，用來拌啥都好吃，可以裝在密封罐里放到冰箱保存3-5天左右，不能放太長時間，雖然時間長了也不壞，但是里面的糯米謝開了。

裝完瓶后我拌了點黃瓜和蘿卜，是不是看著就有食欲還不錯吧，喜歡的話趕緊試試吧。