5、這一點芝麻油是不夠的，所以芝麻打細膩后，還要往里面加60克的芝麻油、30克白糖、4克食鹽，啟動破壁機，繼續攪打5分鐘。打成細膩粘稠的糊狀后，芝麻醬就算做好了。加入白糖和食鹽，除了用來調味，也能殺菌，可以讓芝麻醬的儲存時間變得更長。

6、準備一個干凈無水漬油漬的玻璃瓶，把做好的芝麻醬倒進瓶子里，蓋上蓋子密封好，放進冰箱冷藏，放三個月沒有問題，隨時想吃隨時取，特別方便。

小貼士：

做好的芝麻醬都比較濃稠，在食用時還需要調制。大家在調制的時候，是不是直接加水？有的加涼水有的加熱水，這兩種方法都不對，會影響芝麻醬的香氣和口感，正確的方法應該是：

1、先準備一個干凈的小碗，挖一勺芝麻醬，加一點點生抽、雞精和白糖，攪拌均勻后放在一旁備用。

2、準備半碗溫水，和一勺蔥油，先把蔥油倒進芝麻醬里，再慢慢加溫水，一邊加一邊用筷子順著一個方向快速地攪拌，攪至細膩絲滑后，就不要加溫水了，這樣芝麻醬就調制好了。

掌握了上面的方法，就能做出香濃美味的芝麻醬，再也不用去外面買了。做好的芝麻醬不管是用來做火鍋蘸料，還是做涼拌菜，都十分美味，最重要的是沒有添加劑，吃著更加健康放心。