俗話說得好「日食三棗，長生不老」，雖然這話說的有點誇張，但也並不是不無道理的。因為紅棗的營養價值確實非常的高，健脾養胃還益血，非常的滋補，尤其女人常吃對身體是非常有好處的。紅棗好吃的做法非常的多，可以直接吃，還可以做成棗糕等糕點，加銀耳等食材一起熬湯喝，都非常的香甜美味。
然而很多人愛吃紅棗，卻不會挑選，每次去買紅棗只會挑大的買。結果就是買回家的紅棗品質一點都不好，吃起來還會發苦，總在花冤枉錢。很多人覺得紅棗越大越好，其實並不是這樣的，如果只是個頭大，肉並不飽滿，那也是白搭。
那我們到底應該如何挑選紅棗呢？今天我就來分享大家5個挑選優質紅棗的小技巧，學會這5招，教你挑到優質紅棗，好吃又營養，一起來看一下吧。買紅棗，不是越大越好，牢記5個小技巧，教你挑選優質紅棗。
很多人覺得紅棗顏色越深越不新鮮，是放置的時間久了導致的，其實這個想法是完全錯誤的，其實紅棗顏色越深會越甜。因為其實紅棗一旦被摘下之後，表皮顏色變化就很小了。紅棗顏色越深，說明成熟度越高，吃起來自然會更甜。所以我們在買紅棗的時候，儘量選擇顏色比較深的紅棗，成熟度更高，味道會更甜。
買紅棗的時候，不要一味的看紅棗的大小，關鍵要看它的飽滿度。如果紅棗裡面的果肉很飽滿，這樣的才是好紅棗。相反，如果只是個頭大，其實肉很少，很乾癟，那就說明不是好紅棗，不建議大家購買。
抓一把紅棗，輕輕一捏，感受一下是否有彈性。如果感覺紅棗很有彈性，捏下去並不會凹陷太多，然後之後還能迅速恢復，那就是好紅棗。而如果能捏下去很深，甚至一捏就碰到棗核，就說明紅棗肉很少、乾癟，品質不好，這樣的紅棗大家絕對不要買。
因為紅棗的含糖量非常的高，所以很容易被蟲蛀。所以我們在買紅棗的時候需要觀察一下紅棗頂端沒有柄的地方有沒有蟲洞，如果有小孔，說明被蟲蛀過了，不要買。還可以用手捏一捏，覺得果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。
可以掰開一個紅棗看一下裡面的棗肉，如果是好紅棗，它的棗肉都是一個色調的。而如果是劣質的紅棗，掰開之後壞掉的部分會呈現褐色，這樣的紅棗大家就不要買了。
