玉米雖然有很多不同種吃法，但是相信愛吃玉米的人印象最深的還是最簡單的水煮玉米這種做法，因為這種做法能夠最大程度，保留玉米的香甜滋味。
在我們平時購買玉米的時候，很多人都會發現，玉米也有黃色和白色之分，那麼兩種不同顏色的玉米，到底有啥區別，僅僅是顏色不同麼？
所以今天咱們就說說黃玉米和白玉米的區別，區別真的很大，一定要了解清楚后，在選擇適合自己的玉米。
每個人吃玉米的目的不同，有些人在意口感，有些人在意味道，還有些人在意營養價值，而我則是比較在意營養價值的，畢竟從小到大沒少吃玉米，在農村生活過的人都應該知道，玉米在農村有的是，根本不值錢，像是每到秋收的時候，如果你想要去要點玉米，隨便一句話，人家都會給你一麻袋。
雖然玉米不值錢，但也是僅僅指的是黃玉米，因為在農村種植黃玉米的很多，反而種植白玉米的很少，白玉米我們一般叫糯玉米。因為種植的少，所以在農村也是當作香餑餑看待。
除了種植多少的原因以外，黃玉米和白玉米的區別可真不小，小時候不懂，直到長大了，才明白，雖然都是玉米，但是在營養成分上有很大不同，所以小時候愛吃白玉米還是有原因的。
白玉米營養
和普通的黃玉米相比，百余米的蛋白質含量較高，并且富含多種維生素，又因為白玉米的淀粉分子量比普通玉米要小10幾倍，所以食用后更容易被人體吸收和笑話，所以像是老人和小孩子愛吃白玉米是有道理可尋的。
其次值得一提的是，白玉米中含有的亞油酸含量很高，而這種物質可以和維生素e結合，可以起到降低膽固醇的作用。所以像是一些高血壓，高血脂的人可以常吃些玉米。
