找一個無油的不銹鋼盆，把肉皮放裡，加上清水，半斤肉皮加2斤到2斤半的清水就可以，兩片薑去腥，再加一點鹽，加鹽能讓做好的皮凍保存的時間會更長一點，然後放到蒸鍋裡蒸一個小時。

7.我這還剩點肉皮，現在做一個胡蘿蔔皮凍和黃瓜皮凍，把肉皮放到料理機裡，也是半斤肉皮加2斤到2斤半的清水，再加幾塊胡蘿蔔，一點鹽，按豆漿鍵煮熟。

8.煮好後倒在一個大碗裡常溫下放涼。

9.接下來再做黃瓜皮凍，黃瓜皮凍的做法比例和胡蘿蔔皮凍是一樣的，只用黃瓜皮就行，煮好後也常溫下放涼。

10鍋裡蒸的水晶皮凍也好了，取出來挑出薑片常溫下放涼。

11.水晶皮凍、胡蘿蔔皮凍和黃瓜皮凍都涼透後，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏一夜，明天早上凝固後取出來切片就可以吃了。

12.看看我的皮凍已經凝固好了，水晶皮凍晶瑩剔透的，特別有彈性，看著可真透亮啊，像果凍似的，一點雜質都沒有。

13.黃瓜皮凍和胡蘿蔔皮凍顏色漂亮，凝固的也特別好，看起來特別有食欲，做法也比水晶皮凍省時，只要豆漿機一煮就可以，成功率還高，喜歡的話你也可以創新一下，做一做彩色皮凍哦。

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