小米椒表面的水分吹干之后，我們再用剪刀把小米椒的根蒂把它給剪掉。因為小米椒一般開始脫水的時候，就是從它的根蒂處開始脫水的。把小米椒的根蒂剪掉不僅可省保存位置，同時還可以防止小米椒脫水。

很多朋友在這一步的時候都是喜歡用手直接把小米椒的根蒂給它扯下來，其實這樣做是不正確的哦，這樣子做的話很容易傷害到小米椒，這樣子就會導致小米椒感染細菌，從而小米椒就會發生快速的腐爛，不利于保存。

處理完之后，我們把小米椒裝到一個比較大一點的容器中，在里面倒上少許的食用油，帶上一次性手套攪拌均勻，之所以加上食用油，是因為它可以鎖住小米椒的水分，不讓小米椒的水分流出，這樣子既可以讓小米椒保持新鮮，同時延長保質期哦

最后一步把處理好的小米椒裝到一個無水無油干凈的瓶子里面，如果沒有的話，可以選擇裝到寶特瓶中，整齊地把小米椒放進去，放進去之后，蓋上蓋子，密封起來放到冰箱里面去保存，如果你能夠在兩三個月之內就能吃完的話，那麼就可以直接放在冷藏室，這樣子隨吃隨拿也是非常的方便。

如果你需要保存更長的時間，那麼你就可以把它放到冷凍室里面去冷凍起來，因為它涂抹有食用油它不會結冰拿出來食用的時候也是非常方便的！以上就是今天給大家分享的保存小米椒的小妙招，這個小妙招真的是非常實用，以前的每一年，我都是用它來保存的。喜歡的朋友趕緊試一試吧！

總結：今天的內容就分享到這里了，你們平時都是怎麼保存小米椒的呢？