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才發現,保存大蒜原來這麼簡單,久放不干癟不發芽,方法太厲害了
2023/02/13

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大蒜是我們日常生活中經常用到的配料,不管是做什麼菜,少了蔥、姜、蒜的調配,好像都是沒有靈魂的菜,很多菜都是在蔥、姜、蒜熗鍋后,再繼續烹飪的,我尤其喜歡聞炒菜中濃濃的蒜香味,所以我做的每道菜幾乎都離不開大蒜。

今天有一位粉絲給我留言說,自己買回家的大蒜,經常都會出現這樣一種不良好的現象,那就是大蒜一般在放上一個月左右的時間,大蒜很容易就會出現發芽的現象,導致大蒜變得特別難吃。

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尤其是在入了春季以后,這時的大蒜發芽率就會變得更高,只要稍不注意,大蒜很容易就會全部發芽。 其實保存大蒜的方法很簡單,想要家里的大蒜干癟不發芽,快來學學這些方法。

1、鹽和小蘇打混合保存法

很多的包裝食物里都會有干燥劑,干燥劑的作用就是為了防止環境的潮濕導致食物變質。所以在家庭當中儲存大蒜的時候也可以自制干燥劑,很多人家里都會有鹽和小蘇打。

將鹽和小蘇打混合1:1的比例混合即可,直接放在一個盒里面,然后將大蒜放在里面,直接密封起來就可以。

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這樣能夠保證大蒜保持新鮮,不會出現干癟發芽的情況。

大家一定要記住,盡量不要將大蒜放在冰箱當中,因為冰箱的冷藏屬于較為潮濕,低溫的環境,特別容易有水汽,會導致大蒜干癟發芽的速度更快。

2、密封保存法

把買回來的大蒜分成一粒粒的蒜瓣,然后找一個密封罐,把剝好的蒜瓣放入到密封罐子中,蓋好罐子即可。

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