圖集
不用烤箱也能做面包,松軟拉絲比買的香,好吃不上火,比烤更簡單
2023/03/07

有很多小伙伴私信都提到了能不能用蒸鍋做面包,大概是因為家里沒有烤箱,又想嘗試面包制作,好打發一下宅在家里的時間。

所以昨天就用家里的蒸做了一個面包,給小伙伴出一個食譜供大家參考。這個蒸鍋做出來的面包成品香軟拉絲,口感特別棒,今天早上當早餐,受到了全家人的一致歡迎。

準備食材:

面包粉、清水、白糖、玉米油、酵母粉、黃油、豆沙餡、食用油

具體做法:

1.面缸里放上320g的面包粉,加入適量的清水,白糖放50g,玉米油25g,最后放上3g耐高糖的酵母粉,然后揉成面團。

2.簡單的揉成團之后,我們放上25g已經軟化好的黃油,繼續揉面,最后充分的揉到融合的狀態,我們來看一下揉好的樣子,可以稍微的扯出薄膜就可以。

3.重新把面團揉一下,然后搓成長條,再切成小面劑。

4.處理這個小面劑的時候也很簡單,直接在掌心稍微的搓幾下,然后按扁。

5.中間的位置放上豆沙餡,把口收緊,這樣我們這個小劑子就做好了。

6.再準備一個刷了油的模具,把小劑子放進去,密封好之后放到溫暖的地方去餳發。

7.大概有40分鐘的時間,這個面團已經完全的發酵好了,在表面薄薄的涂上一層食用油,上鍋蒸前繼續封一層耐高溫的保鮮膜。

8.冷水直接上鍋蒸上40分鐘,燜上5分鐘出鍋。

9.取面包的時候把周圍的邊緣處扯一扯就能取下來了,最近天氣比較干燥,這種蒸面包好吃還不容易上火,而且全程用和面機來操作也不累人,愛吃面食的朋友可以自己在家試試。

《甄嬛傳》:皇上至死不知道,如此聰明且小心謹慎的甄嬛,為何會誤穿純元舊衣,來惹他生氣和發飆?
2024/03/04
近期熱播的4部電視劇,每一部都值得熬夜追,你喜歡哪部?
2024/03/04
優酷抓到「王炸」短劇!「小媽文學」太上癮,全員帥哥美女太養眼
2024/03/04
成毅新劇《英雄志》!王炸陣容,精彩劇情,又被帥到了!
2024/03/03
高開低走的4部電視劇,每一部都令人失望,你看過幾部呢?
2024/03/03
《慶余年2》來襲!范閑假死歸京,六個大爹六種表現,慶帝真能忍
2024/03/03
《與鳳行》檔期已定,趙麗穎解鎖新身份,央視力挺將成古裝新王炸
2024/03/03
白鹿新劇正式殺青!七套服裝一個比一個美,男主男配都是男神
2024/03/03
上星央視!楊紫領銜主演,配角陣容超強,這部劇真的要火
2024/03/03