有很多小伙伴私信都提到了能不能用蒸鍋做面包，大概是因為家里沒有烤箱，又想嘗試面包制作，好打發一下宅在家里的時間。

所以昨天就用家里的蒸做了一個面包，給小伙伴出一個食譜供大家參考。這個蒸鍋做出來的面包成品香軟拉絲，口感特別棒，今天早上當早餐，受到了全家人的一致歡迎。

準備食材：

面包粉、清水、白糖、玉米油、酵母粉、黃油、豆沙餡、食用油

具體做法：

1.面缸里放上320g的面包粉，加入適量的清水，白糖放50g，玉米油25g，最后放上3g耐高糖的酵母粉，然后揉成面團。

2.簡單的揉成團之后，我們放上25g已經軟化好的黃油，繼續揉面，最后充分的揉到融合的狀態，我們來看一下揉好的樣子，可以稍微的扯出薄膜就可以。

3.重新把面團揉一下，然后搓成長條，再切成小面劑。

4.處理這個小面劑的時候也很簡單，直接在掌心稍微的搓幾下，然后按扁。

5.中間的位置放上豆沙餡，把口收緊，這樣我們這個小劑子就做好了。

6.再準備一個刷了油的模具，把小劑子放進去，密封好之后放到溫暖的地方去餳發。

7.大概有40分鐘的時間，這個面團已經完全的發酵好了，在表面薄薄的涂上一層食用油，上鍋蒸前繼續封一層耐高溫的保鮮膜。

8.冷水直接上鍋蒸上40分鐘，燜上5分鐘出鍋。

9.取面包的時候把周圍的邊緣處扯一扯就能取下來了，最近天氣比較干燥，這種蒸面包好吃還不容易上火，而且全程用和面機來操作也不累人，愛吃面食的朋友可以自己在家試試。