想吃發糕又覺得不容易做?不妨來試試這款懶人做法的「奶香雞蛋發糕」吧!
麵糊嘭嘭嘭地鼓起,在鍋內呼之欲出,牛奶與紅棗的濃香相混合散發出誘人的甜味。
「比麵包都好吃~懶人做法,手不粘面不用揉面,特別蓬鬆,簡單又快手。」
食譜作者:@喜洋洋316
用 料
雞蛋 2個
普通麵粉 300克
酵母 3克
牛奶 200克
糖 20克
紅棗 50克
做 法
01. 將兩個雞蛋打入盆中,甪筷子打散,加入3克酵母粉、20克白糖攪勻。
02.加入300克麵粉、200克牛奶攪拌成無顆粒的麵糊,蓋好保鮮膜,發至兩倍大。
03. 發好的麵糊加入紅棗粒,攪勻排氣。
04.模具刷少許油,將麵糊倒入模具中,攤平撒上一些紅棗粒。
05.二次醒發兩倍大,冷水下鍋開鍋後蒸40分鐘,燜5分鐘即可。