老話常說：「好吃不如餃子，坐著不如倒著」，對于我們北方人來說，三天兩頭能吃到餃子就是美好的生活，吃著美味的餃子幸福感就會爆棚。包餃子有一個重要步驟那就是搟餃子皮，搟餃子皮可是一個體力活，特別是夏天氣溫高，包一次餃子仿佛就像是蒸了一次桑拿一樣，大汗淋漓。很多人喜歡買現成的餃子皮，2元錢大概四五十張，既節省了時間而且價錢也不貴，但是買的餃子皮為了不壞和粘連，往往會添加一些添加劑，經常吃會對身體不好。
《論語》：「工欲善其事，必先利其器」。古人誠不欺我，如果要想做好事情，工具那是必不可少的，搟餃子皮也是如此，如果一個一個地搟，真的很累很費事，而且形狀也不一樣，今天我們就分享一個簡便方法，一個寶特瓶就搞定，1秒3個，薄厚均勻，形狀大小都一樣，簡單無添加，又快又省事！
1、和面，面中加入一勺鹽，這樣和出的面更勁道、煮餃子時不易破，用冷水和面，水不要一下倒太多，要分少量多次加入，一邊加水一邊用筷子攪拌，當面攪成絮狀時再下手揉成光滑的面團，面團不要太硬，俗話說得好「軟面餃子硬面湯」。面揉好后蓋上保鮮膜或蓋簾醒發20分鐘左右，面團醒發的時間一定要長一點，這樣包出餃子的口感會更好，搟餃子皮和煮餃子時還不易破。
2、醒發好的面團反復揉搓把面揉勻揉光滑，然后再次醒發20分鐘。
3、再次醒發好后取出面團，在面板上撒一些面粉，繼續揉勻，然后用搟面杖搟成一張圓形的大薄餅，薄厚要和我們平時包餃子用的餃子皮一樣。
4、取一個寶特瓶子，從中間剪開，注意剪口一定要圓滑，然后將其倒扣在餅皮上用手按壓，直接壓出餃子皮，一秒三個，大小形狀完全一樣，又快又均勻。
5、剩余的邊角料再次揉勻搟好，再用寶特瓶子繼續按壓，直到最后只剩下一點點面皮的時候，也不要浪費，再用搟面杖將其搟成餃子皮。
生活需要樂趣，同樣需要的是技巧，一個簡單的寶特瓶子，就能解決你搟餃子皮的困擾，是不是物有所值啊！今天的分享到這里，這麼實用的竅門，喜歡吃餃子的趕緊試試吧。
