餃子皮別一個個搟,一個寶特瓶就搞定,1秒3個,又快又省事

老話常說:「好吃不如餃子,坐著不如倒著」,對于我們北方人來說,三天兩頭能吃到餃子就是美好的生活,吃著美味的餃子幸福感就會爆棚。包餃子有一個重要步驟那就是搟餃子皮,搟餃子皮可是一個體力活,特別是夏天氣溫高,包一次餃子仿佛就像是蒸了一次桑拿一樣,大汗淋漓。很多人喜歡買現成的餃子皮,2元錢大概四五十張,既節省了時間而且價錢也不貴,但是買的餃子皮為了不壞和粘連,往往會添加一些添加劑,經常吃會對身體不好。

《論語》:「工欲善其事,必先利其器」。古人誠不欺我,如果要想做好事情,工具那是必不可少的,搟餃子皮也是如此,如果一個一個地搟,真的很累很費事,而且形狀也不一樣,今天我們就分享一個簡便方法,一個寶特瓶就搞定,1秒3個,薄厚均勻,形狀大小都一樣,簡單無添加,又快又省事!

1、和面,面中加入一勺鹽,這樣和出的面更勁道、煮餃子時不易破,用冷水和面,水不要一下倒太多,要分少量多次加入,一邊加水一邊用筷子攪拌,當面攪成絮狀時再下手揉成光滑的面團,面團不要太硬,俗話說得好「軟面餃子硬面湯」。面揉好后蓋上保鮮膜或蓋簾醒發20分鐘左右,面團醒發的時間一定要長一點,這樣包出餃子的口感會更好,搟餃子皮和煮餃子時還不易破。

2、醒發好的面團反復揉搓把面揉勻揉光滑,然后再次醒發20分鐘。

3、再次醒發好后取出面團,在面板上撒一些面粉,繼續揉勻,然后用搟面杖搟成一張圓形的大薄餅,薄厚要和我們平時包餃子用的餃子皮一樣。

4、取一個寶特瓶子,從中間剪開,注意剪口一定要圓滑,然后將其倒扣在餅皮上用手按壓,直接壓出餃子皮,一秒三個,大小形狀完全一樣,又快又均勻。

5、剩余的邊角料再次揉勻搟好,再用寶特瓶子繼續按壓,直到最后只剩下一點點面皮的時候,也不要浪費,再用搟面杖將其搟成餃子皮。

生活需要樂趣,同樣需要的是技巧,一個簡單的寶特瓶子,就能解決你搟餃子皮的困擾,是不是物有所值啊!今天的分享到這里,這麼實用的竅門,喜歡吃餃子的趕緊試試吧。


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