今天要給大家分享的是關于剝大蒜的小妙招，大蒜是我們常吃的一種調味料，由于它自身有特殊的味道，可以給食物起到去新增香的作用，所以平常在炒菜做飯時，都會加上一點大蒜給菜品增加味道。

除了用來做調味料之外，大蒜還可以生吃，適量的生吃大蒜，可以對人體起到抗菌的作用，用來與面條一起搭配，一口面條一口蒜，那可真是太夠味了。大蒜還可以用來腌制，制作成糖蒜、臘八蒜等等，吃的時候可以拿出來當成小菜，也是很下飯的。

大蒜每天我們都會用到，無論是做素菜還是肉菜，它都是常駐嘉賓，尤其是做蒜蓉小龍蝦這些菜時，沒有充足的大蒜就做不出來那個味道。于是給大蒜剝皮就成為了做菜時需要做的一件事，大蒜剝皮起來是比較麻煩的，不過三五顆還好，如果需要比較多的大蒜時，直接用手去剝皮，那指甲會很痛，這也是大家覺得比較麻煩的一件事。其實大蒜尾部有個小開關，一按一扭，大蒜皮很快就脫落了，一分鐘就可以剝得一大盆，想學的朋友一起往下看看吧！

一、溫水浸泡法

大蒜分為多瓣蒜和獨瓣蒜，而多瓣蒜又有紫皮和白皮的兩種分類，如果你想要味道濃一些的，那就選擇紫皮，紫皮的大蒜味道相對比較濃郁。

那麼買回來的大蒜，當你需要剝皮時，可以把它先掰成一瓣一瓣，然后準備一個小碗，再倒入半碗溫水，然后把大蒜放進去。用溫水泡上20分鐘，20分鐘之后，大蒜的表皮都被泡軟了，濕潤的表皮就很容易剝下來，不會再粘著大蒜肉。所以當大家需要給大蒜剝皮時，時間充足的情況下，可以使用這個方法，不過記得要用溫水哦，這樣才能有效地將表皮軟化濕潤。

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