每年冬季，老百姓手上的農活基本都干完了，這時候鄉下的大集市可熱鬧了，買東西的人也多，賣東西的人也多，而且很多東西價格非常的便宜，今天看見2大車賣胡蘿卜的，一大包胡蘿卜，去掉胡蘿卜葉子，一共22斤才賣10元錢，是不是夠便宜？而胡蘿卜葉子就更便宜了，賣家直接把它丟到地上，我就拿了2捆人家都不要1分錢！其實很多人只會吃胡蘿卜，其實胡蘿卜葉子是藏在我們身邊的「天然葉酸」，渾身都是寶，常吃能增強身體的免疫力！用它包包子比白菜韭菜好吃，特鮮美！

胡蘿卜葉子中含有豐富的膳食纖維，葉酸，胡蘿卜素，B族維生素，多種的礦物質，葉綠素等成分，渾身是寶，適量吃胡蘿卜葉子有養肝明目，促進腸胃消化，防止便秘，促進小兒骨骼發育，防止夜盲癥等好處，冬天氣候寒冷干燥，多吃點胡蘿卜葉子能夠很好的增強人體的免疫力！胡蘿卜葉子別再當垃圾丟掉了，用它包包子鮮香味美，連吃5個不解饞！下面一起看看具體做法吧。

【準備的食材】：胡蘿卜葉，胡蘿卜，豬肉末，木耳，雞蛋，蝦皮，蔥，姜，面粉，酵母粉。

【具體制作步驟】：1、胡蘿卜葉子摘去老葉，洗凈后切去根部，切成段，鍋中水燒開，放進洗凈的胡蘿卜葉，加入一勺鹽，加鹽能使焯水的蘿卜葉顏色更加鮮艷，還能有效殺殺蟲卵，去去農藥殘留，焯水1分鐘，胡蘿卜葉變色了撈出老，放進涼水中過涼，防止顏色變黃，多換幾次清水，去去胡蘿卜葉子那股特別的氣味，最好浸泡10分鐘，撈出來擠凈水分備用。

2、500克的面粉里加入5克酵母粉，5克的白糖，260克的溫水攪拌均勻，和成軟硬適中的面團，放到溫水里發酵到2倍大。

3、浸泡好的胡蘿卜葉撈出來擠凈水分，放到案板上切碎，洗凈去皮的胡蘿卜擦成絲，放到胡蘿卜葉一起切碎，切好裝進一個大一點的盆中備用。