生活小妙招,學會沒煩惱。哈嘍大家好,今天呢小編呢要跟大家分享的生活小妙招就是關于雞蛋的做法。那麼說起雞蛋呢,可以說是我們的生活中是最常見的一種食物,因為其營養價值高,價格便宜,口感嫩滑而深受男女老少的喜愛。并且其烹飪方法也簡單,廚房小白也不在話下,所以許多朋友都喜歡把雞蛋當成我們日常最喜愛的食物之一。
但是據小編了解到的,大部分人在做雞蛋的時候,都會直接把蛋放在水里煮。
但是這樣直接把雞蛋進行水煮并不是一種好方法,因為這種做法不僅不便于我們分清雞蛋是否熟了,并且我們剝起來也十分困難。
那麼除此之外呢,還有人喜歡直接用蒸鍋來蒸雞蛋,一邊蒸就可以做其他的事情。
但殊不知,我們在蒸雞蛋的過程中,蒸鍋內所產生水蒸氣溫度可達到一百二十攝氏度以上。在這樣的高溫下,雞蛋不僅會裂開,其中的蛋白質中所含的水分還會隨水蒸氣蒸一同發掉,這樣就會大大影響雞蛋的口感。
因此為了解上述問題,小編我呢還專門去請教了一位專業的大廚。
他呢則是手把手教會了我煮雞蛋的訣竅,真正做到了一分鐘煮一鍋,不僅不會破殼不粘皮吃起來還鮮嫩可口。接下來我就把這個煮雞蛋的技巧分享給大家,一起來看看吧:
步驟一:準備雞蛋
這第一步可不是看上去那麼簡單的喲,里邊是有大學問的。雞蛋的選擇以及數量我們根據家庭成員的身體情況來進行準備。
根據營養學專家的觀點,一人每天吃一個雞蛋是合適的。因為雞蛋雖然很有營養,但是難消化,吃多了咱們吸收不了,反而變成負擔,不是有那麼一句話嘛適得其反。
所以我們在購買雞蛋的時候,我們可以把雞蛋拿起來,放在耳邊晃動一下,如果雞蛋里面有聲響,說明這個雞蛋已經不新鮮或者是變質了。