生活小妙招，學會沒煩惱。哈嘍大家好，今天呢小編呢要跟大家分享的生活小妙招就是關于雞蛋的做法。那麼說起雞蛋呢，可以說是我們的生活中是最常見的一種食物，因為其營養價值高，價格便宜，口感嫩滑而深受男女老少的喜愛。并且其烹飪方法也簡單，廚房小白也不在話下，所以許多朋友都喜歡把雞蛋當成我們日常最喜愛的食物之一。

但是據小編了解到的，大部分人在做雞蛋的時候，都會直接把蛋放在水里煮。

但是這樣直接把雞蛋進行水煮并不是一種好方法，因為這種做法不僅不便于我們分清雞蛋是否熟了，并且我們剝起來也十分困難。

那麼除此之外呢，還有人喜歡直接用蒸鍋來蒸雞蛋，一邊蒸就可以做其他的事情。

但殊不知，我們在蒸雞蛋的過程中，蒸鍋內所產生水蒸氣溫度可達到一百二十攝氏度以上。在這樣的高溫下，雞蛋不僅會裂開，其中的蛋白質中所含的水分還會隨水蒸氣蒸一同發掉，這樣就會大大影響雞蛋的口感。

因此為了解上述問題，小編我呢還專門去請教了一位專業的大廚。

他呢則是手把手教會了我煮雞蛋的訣竅，真正做到了一分鐘煮一鍋，不僅不會破殼不粘皮吃起來還鮮嫩可口。接下來我就把這個煮雞蛋的技巧分享給大家，一起來看看吧：

步驟一：準備雞蛋

這第一步可不是看上去那麼簡單的喲，里邊是有大學問的。雞蛋的選擇以及數量我們根據家庭成員的身體情況來進行準備。

根據營養學專家的觀點，一人每天吃一個雞蛋是合適的。因為雞蛋雖然很有營養，但是難消化，吃多了咱們吸收不了，反而變成負擔，不是有那麼一句話嘛適得其反。

所以我們在購買雞蛋的時候，我們可以把雞蛋拿起來，放在耳邊晃動一下，如果雞蛋里面有聲響，說明這個雞蛋已經不新鮮或者是變質了。

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