只要學會了剝殼的技巧，想怎麼吃都行，今天悅悅再給大家分享兩種核桃美味的做法：
一。【核桃南瓜糊】
準備材料：南瓜300克，純牛奶500克，核桃碎50克，剩飯少許
南瓜洗淨削皮切成小塊，裝入碗裡面放入高壓鍋裡面蒸15分鐘，核桃剝殼取出核桃仁，然後鋪入烤盤裡面放入烤箱，上下管調到190度，烤10分鐘，然後攪成核桃碎先放在一邊備用。
南瓜泥蒸熟之後，取出來倒入料理機裡面，再把提前準備好的牛奶放進來，再倒入一勺剩飯，在攪南瓜糊和玉米糊的時候，加入剩飯能讓它的口感變得更加的粘糯順滑，蓋上蓋子按果汁鍵攪拌一分半鐘就可以了。時間到了之後就可以直接倒入碗裡面了，在倒的時候就可以看到這樣子攪出來的南瓜糊非常的香濃順滑，比豆漿就要好得多，接下來在表面撒上少許的核桃碎就大功告成，一道營養又美味的早點就做好了。
二。【核桃雞丁】
準備材料：核桃400克，雞胸肉300克，雞蛋1個，青椒1個，紅椒1個，生薑1塊，蒜粒2個，香蔥2根
雞胸肉化凍，切成小方塊或是長條都行，放入碗裡面加1勺生抽，1勺蠔油，1勺食鹽，少許胡椒粉，蔥段和姜段倒進來抓拌均勻放在一邊，醃制半個小時左右，核桃剝殼後烤香，等到雞胸肉醃制好之後呢，我們往大碗裡面打入一個雞蛋，加入適量的土豆澱粉，抓拌均勻。
接下來炒鍋燒燙，倒多點食用油，然後把雞胸肉倒入鍋中快速的劃散，因為是熱鍋涼油的狀態，所以雞胸肉倒入鍋中後它會迅速的散開，一點也不會粘鍋，等到雞胸肉的兩面都煎至金黃的時候，就可以把它撈出來控油了。鍋留底油，倒入蔥薑蒜末和青紅椒炒出香味，然後再倒入一勺黃豆醬，這個黃豆醬比較幹，可以往鍋裡倒兩勺清水給它調稀一些，而且黃豆醬比較鹹了，所以不需要再放食鹽了哦，接下來再把雞胸肉倒入鍋中，烤香的核桃也倒進來，最後淋少許生抽，撒上蔥花再次拌勻就可以盛出來了。
