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春天正當季,常給家人煲這湯,營養好喝,做法還簡單
2023/03/11

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春天來了,也是滋補身體的好時節,養肝補氣血,除了多吃些新鮮的蔬菜水果以外,也可以多煲些湯,幾種食材搭配在一起,有很好的滋補作用。

今天我用蟲草花、竹蓀、枸杞、紅棗、菌類來煲的雞湯,味道鮮美又營養,而且做法也非常簡單,只需把所有食材放入鍋中,小火煲一個小時即可。

蟲草花是一種菌類,含有多種氨基酸和蛋白質,以及十幾種微量元素,有健脾胃的作用,還可以提高免疫力,新鮮的蟲草花可以涼拌或者炒來吃,口感很好。

竹蓀也是有著很高的營養價值,可以補氣血,保護肝臟,用來煲湯特別好。

【竹蓀蟲草花雞湯】

食材:雞腿、蟲草花、竹蓀、黃芪、枸杞、紅棗、香菇、海鮮菇、鹽、生姜

做法及步驟:

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第一步:所有的食材準備好,煲湯的話最好選土雞,營養高味道也好。

第二步:蟲草花和竹蓀提前用水泡發,如果新鮮的蟲草花則可以省略這一步,泡好的竹蓀把傘蓋和根部去掉,切成段即可。

第三步:香菇洗干凈在頂部改花刀,海鮮菇切掉根,生姜切片。

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第四步:雞塊過水焯一下,倒點料酒去腥,焯好的雞塊再用水沖洗干凈,煲好的湯汁才更清亮。

第五步:把雞塊、香菇、海鮮菇、竹蓀、蟲草花全部放入琺瑯鍋中,砂鍋也可以。

第六步:放入紅棗、黃芪、姜片,黃芪可以補氣血,女生喝這湯很好的。

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第七步:加入適量的清水,大火煮開之后,轉小火煲一鍋小時,中間記得放鹽調味,出鍋前10分鐘放入枸杞。

春天養肝正當季,給家人煲這湯,營養好喝做法簡單,煲一鍋全家都喝!

今天的蟲草花竹蓀雞湯的做法就分享到這里了,希望這篇文章對您有幫助,感謝您的每一個贊和關注,感謝大家一直以來的支持!

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