俗話道，冬吃蘿卜夏吃姜。這也是老祖宗們在日常飲食和實踐中，傳承下來的一句有關季節飲食的俗語。這句俗語跟《黃帝內經》中提到的「春夏養陽，秋冬養陰」的觀點，是不謀而合的。
姜屬于「味辛，性微溫」的一樣食材，當中含有豐富的姜辣素。炎炎夏日，人特別容易出汗，會導致體內水分大量流失，而為了降溫，很多人習慣了長時間吹冷氣，或是通過吃冰冷食物的方式來解暑。這時候來上一碗用姜煮的糖水，整個人都會覺得通透很多。
下面跟大家分享的這道姜棗地瓜糖水，是我在夏天經常煮的一道湯水，我常當早餐喝，或是做下午茶，姜和地瓜的組合還是很搭的。夏天到了，大家不妨將這道「生姜湯」給自己和家人安排上，輕松度夏不受苦。
主料：生姜1小塊、地瓜1個（中等大小）
拍攝丨懶喵
輔料：干棗片6片、紅糖適量
（不喜歡吃甜的朋友，輔料可以不加，此外，上述食材的量為一人份，多人的話酌情加量即可）
1、將地瓜洗干凈、削掉外皮，再切成塊狀（不需要切太小塊）；生姜洗凈，切成薄片狀，如果不喜歡姜皮煮出來的那股澀味，可以在這一步把姜皮去掉；
拍攝丨懶喵
2、鍋中加入足量清水，放入地瓜、姜片和干棗片，如果家里有成顆的紅棗，也可以去核切成薄片狀，用來替代干棗片；
