- step4 -

用筷子輕輕拌勻至沒有乾粉顆粒為止，拌勻的過程中不要把海蠣戳破了。

- step5 -

雞蛋兩個打散成蛋液備用。

- step6 -

起鍋熱油，下拌勻的蒜苗海蠣小火煎至定型。

- step7 -

接著開小火煎至定型再翻面煎，煎的時候邊煎邊晃動鍋。

- step8 -

翻面兩次後，圍著海蠣一圈淋入蛋液鑲上金邊，待蛋液凝固定型再次晃動翻面。

- step9 -

多翻面幾次，煎至兩面金黃即可。

- step10 -

有好的翻鍋技術，最後再把海蠣煎倒入盤中就可以開吃啦。

- step11 -

蘸點甜辣醬番茄醬，味道更好哦。