關火，撈出裡面的豬肉、洋蔥絲和花椒粒，把剛才擠掉水分的蘿蔔絲放入鍋內，加蔥花、鹽、五香粉調味，攪拌均勻出鍋。
麵粉放入碗中，加一點五香粉和鹽，淋入燒熱的熱油，攪拌均勻，製成油酥備用。
麵團醒好以後，在桌面上撒一點幹麵粉，放入醒好的麵團，擀薄。
在面皮上均勻地抹一層油酥。將面皮卷起來，摘成手掌長的小段兒。
