蔥是每個家庭必不可少的食材，炒菜或煮湯都少不了它提味，所以很多人去菜市場時都會帶上一把蔥回家，時間長了蔥花就不止一把了。
香蔥雖然做菜都會用到，但是它的用量并不大，每天3根就可以滿足需求。有很多北方的朋友有囤貨的習慣，因為北方過于寒冷，香蔥在冬天都會被凍壞，所以北方人就會一次性購買很多香蔥。
不僅是北方的朋友會買，很多南方人去市場時也會一次性買2-3把的蔥，這樣每天買下來，不到3天家里的蔥就吃不完。
第一個竅門：
用具準備：保鮮盒、香蔥
首先我們先把剛買回來的小蔥清洗干凈，洗凈的香蔥等它自然變干。香蔥水份揮發后，把香蔥切成平時食用的蔥花狀態。
將切好的蔥花放入保鮮盒當中密封，也可以放入保鮮袋里。這里要注意，一定要確保蔥花上面沒有沾水，沾了水的蔥花放入保鮮袋會加快它的腐爛和變黃。密封好后的蔥花放入冰箱冷藏就可以了。
第二個竅門：
用具準備：塑料瓶、香蔥
我們先將塑料瓶的瓶頭去掉，然后把沒有用過的蔥放進瓶子里，不要把蔥的根剪掉。
