在瓶子里加入清水，沒有必要加太多的水，沒過蔥的須3厘米就可以了，將香蔥放在廚房或者陽台，這樣香蔥就可以放置很長的時間了，這里要記得經常換水。

第三個竅門：

將吃不完的一整把香蔥，用保鮮膜包裹住，這里也要注意，不需要再清洗，如果蔥上面有水，那麼就將水擦干或者晾干再包。

包好的整把香蔥放進冷藏室里冷藏，這樣可以保存半個月不變質，還能保持翠綠，吃的時候去除2根再繼續放入冰箱。

第四個竅門：

要是香蔥的根須還保持完好，可以將香蔥種植在花盆當中，不僅能儲存香蔥，還會有吃不完的香蔥，這樣不僅省了一筆費用，自己種的還更加放心。

學會了如何保存香蔥，那麼香蔥除了當調味料，還有1種美味的吃法，快和小楠一起來看一看吧！

蔥油拌面

食材準備：小蔥、生抽、老抽、蠔油、白糖、面條

【做法】

1. 首先將小蔥沖洗干凈，洗凈后去掉小蔥的蔥白部分，把蔥葉切成段，切成段的蔥防止一瓶晾干水分。

2. 起鍋燒油，把蔥段倒入油鍋中，開小火熬出蔥香味，將蔥葉熬制焦黃后撈出備用。

在碗中加入生抽老抽、蠔油和白糖，將它們混合均勻后加入適量清水攪拌，最后將醬汁倒入蔥油鍋中，中小火煮開后就可以放置備用。

3. 另起鍋燒水，水熱后將面條放入鍋中，在煮面時要加入兩次涼水，這樣煮出來的面條好吃還筋道。把面條撈出來，放進碗里。倒入剛煮好的蔥醬攪拌均勻。最后放入燒過的蔥花，一道比肉還好吃的蔥油拌面就完成了。

總結：每次買回來的小蔥吃不完難保存，跟著小楠學上面這4個小竅門，一年買一次能吃一整年，既省錢又不浪費食物。