保存豬肉,直接放冰箱就錯了,教妳一招,放3個月和新鮮一樣好吃
2023/01/03

還有不到20天就快要過年了,每到過節的時候豬肉類的價格都會有所浮動所以要趁著還沒漲價之前要多囤一些,這樣不僅可以避免多花冤枉錢儲存起來拿來吃也方便。

每年到了這個時候婆婆就開始準備過年的食材了,每次趕大集的時候都會樣樣數數的買一些囤在冰箱里,今年也不例外,這不吃完早飯后就拉著我早早的來到集市上準備多買一些新鮮豬肉放著留著過年吃,現在生活條件好了豬肉是日常中不可缺少的一種食材,不僅能炸著吃還能燉著吃味道鮮美營養豐富可以做成許多美食。今天集市上的人特別多趁現在價格還沒上漲我跟婆婆買了一些排骨、里脊肉和200塊錢的五花肉。

有的朋友會說一下子買這麼多,放在冰箱里凍起來還能好吃嗎?其實豬肉的儲存方法很簡單,儲存好了拿出來吃跟新鮮的一樣,今天我就把我存儲豬肉的方法分享給大家這樣冷藏的豬肉,不僅不出水而且也不結霜。下面是我的儲存方法:

具體步驟:1、首先買回來的豬肉不要一股腦的全都裝進冰箱里面,這樣豬肉不僅會流失水份而且特別容易滋生細菌和串味,等到再拿出來吃的時候凍了化化了凍的肉質發柴不說,而且還會結上一層厚厚的霜吃起來非常的不健康。豬肉買回來后我們把它放到案板上用刀切成大小均勻的豬肉塊,切的的時候根據妳每天需要的量就行。切好的豬肉千萬不要在清水中洗一遍,因為遇到水后在冷藏會滋生大量的細菌。

2、準備兩個小碗和一個小刷子,碗中倒入適量的白酒和食用油我們用小刷子先蘸適量的白酒把切好的豬肉塊仔細的刷一遍,因為白酒可以起到防腐殺菌的作用。全部刷完一遍我們再蘸少量的食用油均勻的涂抹在豬肉塊上,這樣可以防止豬肉的水份流出來也能起到保鮮的作用。

3、把涂刷好的豬肉塊放入準備好的保鮮袋中,用手擠壓出袋子里面的空氣然后給它收緊口就可以了。我們挑選保鮮袋的時候不要貪圖便宜要買正規廠家生產的,外包裝上帶有PE字樣的保鮮袋,因為這種保鮮袋才是用于食品級保鮮和冷凍的。這樣冷藏后的豬肉吃起來更放心。

4、我們把冰箱里面的魚蝦海鮮之類的放到下面一層,把切好的豬肉塊單獨拿出一層存放,家里有錫紙的話可以在抽屜里面鋪上一層錫紙沒有的話鋪上一層保鮮袋也可以,這樣可以放止最下面的一層豬肉在拿的時候凍在抽屜里面而且抽屜還干凈衛生。

這樣保存的豬肉不僅不串味拿出來化凍后跟新鮮的一樣,隨吃隨拿特別方便。今天保存豬肉的小方法分享到這里了,妳學會了嗎?

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