4.鍋裡倒油，大概燒到5成油溫，然後把排骨下鍋炸，炸至兩面金黃後，把排骨撈出來放涼一會，繼續把油燒到7-8成熱，把排骨放進油鍋裡複炸30-40秒，最後把排骨撈出來控幹油備用。

5.控幹油的排骨先放進一個深盆裡，然後灑上一些椒鹽，把排骨攪拌均勻後就可以裝盤了。椒鹽不要灑得大多哦，不然就會鹹了。

6.做好的椒鹽排骨就可以開吃了，香味濃，味道棒，你也來試試吧，吃飯的時候來上一盤椒鹽排骨肯定很受歡迎呀。