今天我們又準備了一道鹹蛋黃焗雞翅，讓炸得金黃酥脆的雞翅，裹上沙沙的鹹蛋黃，外脆裡嫩，實在太香了。

一起來看看怎麼做的吧！

用料：

雞翅，鹹蛋黃，雞蛋，大蒜，生薑，蔥，澱粉，麵粉，鹽，料酒，糖，油。

做法：

生薑，大蒜用刀拍扁，備用。

將鹹蛋黃用勺子壓成蓉，越細膩越好，放置一邊備用。

用刀在雞翅表面劃上兩刀，這樣處理雞翅，能讓雞翅熟得更快，更容易入味。

把處理好的雞翅放入大碗中，加生薑、大蒜、蔥、鹽、料酒、白胡椒粉，再少量的加一點點的白糖，抓勻。把雞翅簡單的醃制下，不需要醃制太久，五到十分鐘就可以了，因為鹹蛋黃本身就是鹹的。