榴蓮被稱為「貴族水果」，不僅是價格貴，而且量還特別少，有時候買一個大榴蓮，才能開出三四個榴蓮肉，簡直是虧大了。其實買榴蓮吃虧，是你不會挑，今天我就給大家分享一下挑選榴蓮的技巧，喜歡吃榴蓮一定要看一看。

我經常去一個水果店買榴蓮，老闆教了我6個方法，每次都能挑到好榴蓮，皮薄肉厚，個個都能開出6塊肉，下面分享給大家。

【挑榴蓮的6個技巧】

1、看外觀

榴蓮的外形有圓的、尖的2種，要買圓的，里面的肉才比較飽滿，相反尖的肉比較少。另外，還要看表面鼓起來的地方，凸起越多說明里面的榴蓮肉越多。一般有6個鼓包，就有6塊肉。

很多人覺得開口的榴蓮好，成熟度高，其實這并不準確，有些開口的榴蓮是人為撬開的，并沒有那麼成熟。而且就算長熟了，開口后容易被細菌、微生物污染，不怎麼衛生。所以還是買沒開口的更好一些。

2、聞氣味

榴蓮除了臭臭的味道，成熟后也會散發出香甜味，這是里面的果肉的味道，會被外殼的臭味掩蓋住，但仔細聞還是能聞到的。如果聞到酸味、臭味，說明榴蓮不新鮮了，可能已經變質。

如果沒有香味或香味不明顯，說明榴蓮的成熟度不高，可能比較生澀，吃起來發酸。

3、看果肉

如果買已經掰開的果肉，就要看看果肉的顏色，正常成熟的果肉應該是淡黃色或淡橙色。如果果肉顏色發白說明不夠成熟，或是過于暗淡說明不新鮮。果肉顏色越鮮亮，說明越新鮮。

另外，果肉表面要不干不黏，說明比較新鮮，太干說明放了很長時間，發黏說明已經滋生細菌，變質了。

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