6.油紙上撒上一點幹麵粉，把搓好的麵團放在上面，全部搓好以後蓋上一層保鮮膜，放置溫暖的地方發酵。

　7.等饅頭劑子發酵至2倍大的樣子，鍋內倒油，用正常炒菜量的油就可以了。

8.放入饅頭劑子，開小火加熱，等饅頭底部開始發黃變脆，就往饅頭上邊上淋上一些水，蓋上鍋蓋燜煮。

9.等鍋內的水都沒有後，關火再燜上三五分鐘的樣子，這個鍋巴饅頭就做好了，底部的皮子焦黃酥脆，吃起來非常的香，喜歡這個饅頭做法的朋友趕緊試試吧!