大家好！ 胡蘿卜和綠蘿卜都是非常常見的食物，而且非常的有營養。很多人購買了這兩種蘿卜之后，都會直接炒著吃，今天，我要給大家分享一個不一樣的新吃法，做好后一口咬下去酥脆飄香，營養豐富，喜歡的朋友趕緊做一個吧！

【蘿卜餡餅】

【基本材料】胡蘿卜，綠蘿卜，雞蛋，面粉，蔥，蝦皮，食鹽，花椒粉，雞精，蠔油，食用油

【基本步驟】

1.首先，準備一根新鮮的綠蘿卜和一根胡蘿卜，把它們放在盆子里，倒進去適量的清水，用海綿刷將蘿卜表面清洗干凈。洗凈之后，把它們放在案板上，切掉頭尾，取出擦絲器，將它們全部擦成細絲。最后，把蘿卜絲全部放進大碗中，待用。

2.取出一個干凈碗，給里面加入兩勺子面粉，再加入一勺子食鹽，用筷子攪動幾下，讓它們混合均勻。然后，取出一些清水，少量多次的加入到面粉中，并且用筷子不停的攪動，將碗中的面粉攪拌成面絮。接著，下手將面絮全部揉在一起，揉成一個面團。

3.把面團放在案板上，用揉搓幾下，將它揉得更加緊致一點，然后慢慢的把面團揉成長條。接著，用菜刀將面條切成大小均勻的面劑。取出一個面劑，用手揉搓幾下之后，把它揉成一個長條。按照這個方法，把所有的面劑都搓成長條。

4.取出一個盤子，給盤子底部均勻的刷上一層蛋液，把揉搓好的面條整齊的鋪在盤子里。給面條上刷上一層蛋液后，再次疊放一層面條。最后，給它們上面包裹上保鮮膜，讓面條再發30分鐘。

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