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包菜別總是炒著吃,教你一個獨特新做法,好看又好吃,太解饞了
2023/01/27

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包菜是春季的時令蔬菜,脆嫩可口。包菜的學名叫:甘藍,又叫,包菜,卷心菜,蓮花白等,春季多吃些包菜對我們的身體還是很有好處的,春季的天氣冷暖不定,就容易感冒,包菜含有豐富的維生素C、鉀和葉酸,可以增加抵抗力和免疫力,常吃卷心菜可以增強體質。今天給大家分享一個包菜的新吃法,很多人都沒有見過,特別的開胃又解饞,一起來看看吧。

準備食材:

包菜、龍須菜、青椒、紅椒、大蒜、小蔥、干辣椒段、辣椒面、鹽、食用油、生抽、香醋

具體做法:

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1.先把包菜用刀豎著切,然后再交叉切,用這個方法切包菜非常的簡單又方便,切好之后把包菜放入盆中,然后往里面加入適量的清水,把包菜清洗干凈,洗凈之后控干水分放入盆中。

2.接著再往盆里放入適量的龍須菜,龍須菜不但味道鮮美、口感好,而且營養非常豐富,我們先用清水給它清洗兩遍,把上面的臟東西清洗干凈,洗好之后在涼水中浸泡15分鐘。

3.準備半個青椒,把青椒切成絲,再準備半個紅椒,把紅椒也切成細絲。

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4.再準備幾個大蒜,把大蒜切成蒜末,準備2根小蔥,切成蔥花,再準備幾個干辣椒切成小段,把切好的食材放入到一個碗中,加入一勺辣椒面,再加入適量的食鹽。

5.鍋里水開之后把包菜放進去,把包菜煮熟,煮熟之后撈出,然后過一下涼水,過一下涼水之后包菜吃起來口感會更加爽脆。

6.我們看一下,龍須菜已經泡好了,看起來晶瑩剔透非常的好看。

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7.把包菜控干水分后放入盆中,再把龍須菜放進去,加入切好的青紅椒。

8.鍋里燒熱油,把熱油澆到碗里面,激發出食材的香味,用勺子給它攪拌均勻,接著往里面加入一勺生抽,再加入兩勺香醋,然后把料汁完全的攪拌均勻。

9.再把料汁倒入盆中,用筷子攪拌均勻,稍微多攪拌一會兒,讓盆里的食材都均勻地裹上料汁,這樣吃起來才會入味又好吃,拌勻之后裝盤美味即成。

10.這樣一盤非常開胃又解饞的涼拌菜就做好了,包菜非常的入味好吃,龍須菜吃起來清脆爽口,涼拌菜這樣做真的是營養又解饞,喜歡就趕緊在家試試吧。

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