再過10天就是春節了！除夕家宴，小夥伴們是否都已經想好菜單了，大魚大肉肯定都少不了，今天就來分享5道適合春節家宴吃的家常菜，低脂營養又快手，一上桌，比大魚大肉還受歡迎，好吃不怕胖。

【蠔油生菜】

食材準備：生菜500g、蒜瓣1個、蠔油5ml、白砂糖3g、澱粉3g

製作過程：1、我們先將生菜掰成一葉葉，放入水中浸泡清洗一下，充分瀝幹水分備用；2、將蒜瓣拍碎，剁成泥，蒜泥要越多越香。

3、碗中加入蠔油、白砂糖、澱粉、半碗水，攪拌充分混合溶解。4、起鍋燒水，水沸騰後，加點鹽和食用油，將生菜下鍋焯燙至變色，撈起來瀝幹水分，擺在盤子中。5、起鍋燒油，油熱後，將蒜泥下鍋煸香，再把調好醬汁下鍋，小火慢熬至濃稠收汁即可。最後把醬汁倒入生菜中即可。

【清炒豆芽】

食材準備：豆芽500g、小米辣1個、花椒3-5粒、蒜瓣3個、香蔥1根、鹽3g、雞精3g

製作過程：1、我們先將豆芽清洗乾淨充分瀝幹水分備用；2、鍋中水煮沸後，將豆芽先下鍋焯燙，焯燙至斷生就要撈起，立馬沖一下涼水，使豆芽保持清脆口感。3、起鍋燒油，油熱後，將蒜瓣、花椒等下鍋煸香，再把豆芽下鍋，大火快炒出鍋，出鍋前加點鹽調味，加點香蔥點綴一下，豐富整道菜的口感和味道。

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